在烤箱裡烤10顆空蛋殼,然後用麵團填滿。

在西方國家,復活節是僅次於聖誕節的重大節日。這一天,,孩子們會發現床前的復活節籃子裏裝滿了巧克力彩蛋、復活節小兔子、絨毛小雞及娃娃..等。 據說復活節兔子會將彩蛋藏在室內或是草地裏讓孩子們去尋找。18年的復活節即將到來,所以,不免其然的,有口福今天要介紹的是巧克力彩蛋食譜。

所需食材

  • 10顆 蛋
  • 2公升 鹽水
  • 100 g 黑巧克力 
  • 70 g 奶油 
  • 少許 鹽 
  • 100 g 糖 
  • 60 g 麵粉
  • 1 1/2 湯匙 可可粉 
  • 植物油 
  • Nutella 榛果巧克力醬

其它材料:

  • 釘子
  • 吸管
  • 迷你馬芬模具
  • 2個 擠花袋  
  • 竹籤

作法:

第一步,用溫水將雞蛋洗淨。然後使用釘子在雞蛋平端處開一個小孔,接著小心的將此孔擴大到大約1公分直徑的大小。

將吸管插入洞裡,往內吹氣,然後將蛋白和蛋黃從洞裡倒到碗裡,所有的蛋都依照此步驟。蛋黃的分配方式如下:兩顆在一個大碗,其餘8顆在另一個碗。大碗中的2顆蛋黃稍後會用於麵團處。

然後沖洗空心蛋殼,並將它們放入一碗冷鹽水中,浸泡至少30分鐘。接著將其放在迷你馬芬模具裡,放入50°C的烤箱烤乾,烤乾後,拿出。並將烤箱溫度調高預熱到180°C。

用電動攪拌器,攪拌大碗內的兩顆蛋黃,攪拌的同時,邊加入糖和鹽,攪拌到變成奶油狀。

現在,是時候準備麵團了:首先,將巧克力切碎,並和奶油一起隔水加熱。

融化後,將其加入大碗中的蛋黃液,然後添加麵粉和可可粉攪拌均勻,直到變光滑。

每顆蛋殼滴幾滴油,並轉動蛋殼,目的在讓蛋殼內壁都充滿了油。

然後將巧克力麵團倒入擠花袋中。在它的幫助下,將其充滿蛋殼約3/4。然後在放進180度烤箱烤15至20分鐘

用刀子小心刮掉蛋殼外面多餘的麵團,並用濕毛巾將其擦乾淨。

現在,插入竹籤,但不要插破蛋殼。然後將Nutella榛果巧克力醬填充另一個擠花袋,並將其擠進每顆「雞蛋」,直到它快溢出邊緣。

完成。

雖然這顆復活節巧克力蛋的做法,有點麻煩,但當你看和吃到成品後,你一定會覺得「這一切都值得了!」

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