簡單又具創意的馬鈴薯食譜
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了！在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖，其實隱藏著多樣性！這個食譜的成果，保證是你沒看過的。
所需食材
- 2 湯匙 軟奶油
- 約1,5 kg 馬鈴薯
- 鹽和胡椒
- 500 ml 鮮奶油 已加熱
- 9 片 瑞士起司
- 12片 培根 已煎熟
- 酥皮麵皮
- 1顆 蛋
- 30 g 帕瑪森起司
作法
1.) 拿出一個玻璃碗，在上面塗滿了奶油，然後放進冰箱冷藏。
2.) 將馬鈴薯切成薄片。並將它們放在一個碗裡，撒些鹽和胡椒調味。然後你將煮好的鮮奶油倒入。
3.) 將馬鈴薯片一片一片的鋪在塗滿奶油的玻璃碗上。(排法請參照下方圖片或影片)
4.)放上兩片瑞士起司，然後是一層培根和一層馬鈴薯片。重複此步驟，直到鋪滿了碗。
5.) 放上酥皮麵皮，塗上蛋液，放進190度烤箱，90分鐘。
6.) 等待的同時，將剩餘鮮奶油倒入鍋中，加入帕瑪森起司和胡椒再次小火慢煮，直至起司溶解。淋上馬鈴薯塔。
這個不尋常的，但令人印象深刻的馬鈴薯餐，不管自己吃還是宴客都適用。素食者則可以用其它蔬菜代替培根。