低脂彈牙料理:白醬嫩雞義大利麵

新年新希望,新的一年開始,有些人可能許下了要吃更多蔬菜,或是要花更多時間在運動上,以達到減肥這個願望。雖然這是一個完全值得尊重的目標,但不可否認,有時還是會想偷偷作弊一下,別擔心,這道白醬嫩雞義大利麵,減肥時期也能開懷享用~

所需材料:

  • 植物油
  • 雞胸肉 2份
  • 切碎大蒜 3瓣
  • 牛奶 200ml
  • 鮮奶油 200ml(cream)
  • 莫札瑞拉起司 200g
  • 煮熟麵條 250g
  • 煮熟綠花椰 250g
  • 煎培根 100g
  • 鹽和胡椒

作法:

  1. 起油鍋,放入雞胸肉煎至兩面酥脆焦黃(雞胸肉很快熟,煎太久肉會太柴),起鍋備用,接著再倒一些油,加入大蒜爆香,直到大蒜變成棕色。
  2. 加入牛奶、鮮奶油、莫札瑞拉起司攪拌,直到莫札瑞拉起司完全溶解變成平滑的白醬。
  3. 最後添加已煮熟的麵條,讓麵條在醬汁中徹底混合。 然後加入花椰菜、培根和切片的雞胸肉。

如果你認為吃這道美味的白醬嫩雞義大利麵是個罪過,可以使用低脂肪的牛奶,奶油和起司。 更不用將培根改為低脂肪的火雞肉培根! 當然,你也可以用其它低脂的食材取代。無論哪種食材,這道菜一定要品嚐看看,開動!

 

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