美乃滋配鮪魚,美味蘇打餅乾蛋糕

通常蛋糕總是跟「甜」連結在一起, 但如果你是個不折不扣的鹹食主義, 那一定要來試試這個創意食譜!配上自製的濃郁美乃滋, 獨一無二的美味組合試了就知道。

所需材料:

  • 32 片方形蘇打餅乾 
  • 6 顆水煮蛋 
  • 70 g 鮪魚罐頭 
  • 60 g 起司絲 
  • 香芹 裝飾用
  • 小番茄 裝飾用 
  • 胡椒

美乃滋醬料部分

  • 180 ml 植物油 
  • 1/2 茶匙 鹽 
  • 1/2 茶匙 糖 
  • 1 湯匙 檸檬汁
  • 1/2 湯匙 黃芥末
  • 1 顆蛋 

作法:

1.) 將六顆水煮蛋的蛋黃和蛋白分開

2.) 蛋黃和蛋白分都分別磨成碎末

3.) 製作美乃滋,將植物油倒入碗中,加入鹽、糖、檸檬汁、黃芥末和一顆生蛋,用攪拌器打發至霜狀。

4.) 將一湯匙美乃滋加入蛋白中,撒上胡椒。

5.) 將少許美乃滋沾在盤子上,用來固定蘇打餅乾位置,8片蘇打餅乾鋪在上方排列成長方形。

6.) 將美乃滋塗一層在蘇打餅乾上方,然後再鋪上一層蛋白

7.) 接著鋪上另外8片蘇打餅乾 

8.)蘇打餅乾上再塗上一層美乃滋,然後鋪一層鮪魚肉末

9.) 再放上8片蘇打餅乾

10.) 蘇打餅乾上方塗一層美乃滋,這次放上起司絲

11.) 鋪上最後一層蘇打餅乾 

12.)頂端塗一層美乃滋,撒上蛋黃碎末

13.) 最後,將餅乾層的側邊塗滿美乃滋,周圍放上香芹、頂端放上番茄切片裝飾,就完成啦!

這個喀擦喀擦、酥脆又綿密的蘇打餅乾蛋糕可以開動啦!

附加影片中的三明治千層派食譜請見這裡

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