木串上的藍帶雞肉

春天了!衣服開始變得更輕薄,樹木慢慢的發芽,游泳池也準備再次營業。但大多數人最喜歡的還是:烤肉季節的開始。這個食譜是開啟烤肉季節的完美起動器。

所需食材

  • 4-5片 雞胸肉
  • 1顆 柳橙
  • 2湯匙 蜂蜜 
  • 1茶匙 紅椒粉
  • 1小撮 鹽 
  • 1小撮 胡椒  
  • 4片 火腿 
  • 3片 起司 
  • 16片 培根  

作法:

1.) 在中間縱向切開雞胸肉,並將它們打開鋪平在工作台上,放張保鮮膜在上面,用工具將其敲平。

2.) 現在將所有壓平的雞胸肉放在保鮮膜上,你將會有一個大的方形雞胸肉片。

3.) 柳橙切半,用湯匙挖出柳橙肉,然後將其放在篩子上,用湯匙壓出汁到鍋子裡。加入蜂蜜、鹽、胡椒和紅椒粉,用小火讓醃料煮沸一下。

4.) 將醃料塗抹上雞胸肉片上,放上四片火腿片和三片起司。

5.) 在肉的末端放一根木湯匙,並在其幫助下,將所有東西捲起來,包括保鮮膜。

6.) 捲好後,在雞胸肉卷上,捲上16片培根,並在木湯匙的頭尾插入步驟3的半顆柳橙皮。

7.) 如影片所示,在烤肉架上放上四根叉子,並將肉卷放在上面,至少烤約45分鐘。小提醒:定期翻轉很重要喔!

多汁的肉、融化的起司和酸甜的橙味。好吃!

影片中的第二道起司雞肉捲食譜,請見這裡

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