老少皆歡喜的七彩蛋糕

孩子生日時,正是烤個非常特別蛋糕的絕佳時機。因為沒有什麼比看著孩子們在切開大蛋糕後,眼睛變得越來越大,還要更開心的了。

如果你還在尋找特別一點的生日蛋糕食譜,那麼你來對地方了。因為這道蛋糕食譜,可以讓你從六個不同顏色的蛋糕中,組合出一個雪白的蛋糕。七彩繽紛的內部,再加上你為孩子所準備的個性化裝飾,不只會為小朋友們帶來驚喜。

所需材料:

6種顏色,每個顏色蛋糕各需 :

  • 125 g 麵粉
  • 125 g 糖
  • 125 g 奶油
  • 2 顆蛋
  • 1/2 茶匙泡打粉
  • 1 湯匙香草精
  • 黃色、綠色、藍色、紅色、橘色及紫色食用色素

抺醬部份:

  • 250 g 奶油乳酪
  • 4 湯匙糖粉
  • 250 ml 鮮奶油

此外:

  • 圓形彈簧蛋糕模 (直徑16,5 cm)
  • 1 個大的圓形切模 (直徑10 cm)
  • 1 個小的圓形切模 (直徑5 cm)

作法:

1.) 6個不同顏色的小蛋糕是多彩蛋糕的基礎。請分別將每個蛋糕的食材混合均勻,然後在麵糊中加入不同顏色的食用色素。然後將每個蛋糕的麵糊倒入鋪著烘焙紙並已經上好油的圓形彈簧蛋糕模中,用180°C烘烤40分鐘。

2.) 等蛋糕冷卻後,然後將底部、邊緣和頂部的硬皮切除,並確保所有蛋糕的大小均相同。每個蛋糕的直徑約15 cm,高約1.5 cm。

3.) 用大型的圓形切模將每個小蛋糕從中間切出一個圓圈。

4.) 用小型的圓形切模將每個小蛋糕從中間切出一個更小的圓圈。

5.) 現在,如影片中所示範的,交換小的彩色圓圈。

6.) 將大的彩色圓圈也互相做交換。

7.) 現在將抺醬的所有材料攪拌均勻,然後抺在每個彩色蛋糕上面。

8.) 將抺好抺醬的蛋糕疊起來,有抺醬面朝上,用剩餘的抺醬塗滿整個蛋糕邊緣,然後用像是雲朵和彩虹等來裝飾蛋糕。

一開始時只有雪白蛋糕的彩色裝飾會引人注意,但在切開蛋糕時,所有的目光都將集中在這個七彩繽紛的蛋糕內部。

若你用其他的裝飾和顏色,你的蛋糕當然可以展現出不同的造型。比如說用軟糖做出足球造型,你可以在蛋糕上裝飾出一個小型足球場上的造型;只需將麵糊用黑色和白色食用色素來組合就可以了,在切開蛋糕時展現的足球圖案會帶給人驚喜。

你喜歡直接在茶几上就看得到繽紛的色彩嗎?那麼來做這個彩虹起司蛋糕吧!

回應

更多嘻報