起司控準備好了嗎?通心粉與酥皮絕妙的好口感!

經典的美式料理終於到了歐洲。然而,經過一趟遙遠的海洋之旅後,這道「起司通心粉」徹底變了樣。它們以嶄新的形式出現,即管這使它們無法輕易被辨認,但核心的美味卻始終不變。

所需食材

白起司醬部分: 

  • 奶油 30 g
  • 麵粉 30 g 
  • 牛奶 500 ml 
  • 巧達起司 340 g 
  • 莫札瑞拉起司 200 g 
  • 煮熟通心粉 500 g 

外皮部分:

  • 酥皮麵團 1份
  • 炸好的培根 15片
  • 蛋 

作法:

  1. 首先,熱鍋放入奶油,奶油融化後,加入麵粉攪拌。邊攪拌邊倒入牛奶、巧達起司、莫札瑞拉起司,直到所有食材均勻融化成濃郁的白醬,沒有塊狀。
  2. 加入煮熟的通心粉,攪拌均勻。
  3. 將步驟2的通心粉倒入鋪了烘培紙的長方體烤盤內,冰箱冷凍2小時。
  4. 工作台上放上烘培紙,並在上面放上酥皮麵團與炸好的培根片。現在,將步驟3的通心粉翻轉放在長方形麵團短邊的下邊緣,然後捲起。並將左右兩邊包好。
  5. 包好後,塗上蛋液,放入180度烤箱40分,完成。

這道威靈頓起司通心粉,是起司控愛嚐的一道料理,將其改個樣,更是不可不嚐的美食。

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