香甜可口的聖誕甜點:肉桂蘋果塔

在幾週,一年中最令人興奮,最可愛的節慶又來了:聖誕節。燭光照滿房間,節慶的音樂環繞在空中。雖然聖誕節不是我們的傳統節日,但誰說不能烘培應景的食物呢?烤一個派,和家人朋友一起享用,一起輕慶祝這個溫馨喜悅的季節。

所需食材

底部部分:

  • 麵粉 300 g 
  • 軟奶油 200 g 
  • 蛋 1顆 

內餡部分:

  • 酸奶油 400 g 
  • 蛋 2顆 
  • 蛋黃 1顆 
  • 糖 40 g 
  • 檸檬皮
  • Amaretto(義大利杏仁酒) 50 ml 
  • 布丁粉 80g

烤蘋果部分:

  • 糖粉 150 g 
  • 杏仁磨碎 200 g
  • Amaretto(義大利杏仁酒) 50 ml 
  • 蘋果 7顆
  • 肉桂條 4根 
  • 杏仁薄片

作法:

  1. 麵粉、奶油、蛋混成揉捏,形成光滑麵團,放入冰箱1小時。然後將其鋪在圓形烤盤上,並用叉子刺洞,目的在避免烘烤時起泡,刺好後,放入175度烤箱烤20分。
  2. 酸奶油、蛋、蛋黃、糖、檸檬皮和義大利杏仁酒倒入碗中,均勻攪拌。攪拌的同時加入布丁粉,直到形成光滑的糊狀。最後將其倒入烤盤裡。
  3. 糖粉、磨碎杏仁、義大利杏仁酒揉捏成黏稠的糊膏狀。小提醒:這需要一點時間和力量,建議一次加一些,慢慢的揉捏。
  4. 將蘋果核心取下,並將蘋果皮削成螺旋狀(請參照影片,目的在裝飾),然後小刀將蘋果的頂部切切幾刀,底面切掉,以便蘋果可以直放。
  5. 最後,蘋果中間塞入步驟3的杏仁內餡,插根肉桂,隨意放進步驟2的烤盤裡。放入170度烤箱50分。

這個肉桂蘋果塔一定會讓你馬上有歡愉與美好的聖誕氛圍,若不喜歡肉桂,也可將其換成巧克力棒喔。

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