在烤箱的茶杯:巧克力慕斯餅乾杯

厭倦了朋友和家人總是嘲笑你的廚房技藝? 不是湯太鹹了,就是餅乾太乾了...? 嗯,每當這個時候,沈默總會取代了談笑。 但是當你秀出了這個華麗的甜點時,所有人一定會對這些可「食用」的杯子啞口無言,還以為你偷偷去上了烹飪課。實際上:根本不需要烹飪課,因為它們是非常容易做的!

所需材料 ( 6 人份 ):

  • 麵粉 250g
  • 奶油 150g
  • 糖 80g
  • 鹽 少許
  • 蛋 1顆
  • 黑巧克力 200g
  • 打發鮮奶油 200ml (whipped cream)

作法:

將麵粉、奶油、糖、鹽、和蛋倒入一個碗中,並均勻混合,直到變成一顆光滑的圓球。

灑些麵粉在工作台上,並將上述麵球桿平。然後利用一個小杯子或其它圓形器具,在桿平的麵團下方壓出六個圓形狀。接著將剩餘的麵團縱向切成六條厚條,然後最上端再橫向切兩條,使其變成六小條薄條(請見下圖)。

將上述六個圓圈放入瑪芬模具裡的每個模洞裡,接著將六條厚條圍住這些模洞的邊緣。 最後將較小的薄條彎曲成U形,並將這些U形放置在另一個單獨的烤盤裡,然後兩個烤盤一起放入180度烤箱烤20分鐘。

在等待烤箱的同時,將黑巧克力融化,並加入打發的奶油,均勻混合後,放置一旁,待後續使用。

一旦餅乾杯烤好時,將其冷卻,之後將U形的「手把」沾上一點巧克力,並將其黏在「杯子」的一邊。

最後,將剛剛製作好的巧克力慕斯填滿餅乾杯。 為了讓此巧克力慕斯餅乾杯更誘人,可以用擠花袋在上面添加一些螺旋狀奶油和灑些可可粉。

這裡有完整製作影片:

就讓這個簡單、美味的小甜點,在下次的下午茶時間,安撫我們的疲憊。嗯......不多說,乾杯!

 

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