香濃的巧克力蛋糕裡有著雙色巧克力鍋 - 簡直是巧克力迷的夢幻甜點

喜愛巧克力的人,要特別注意了。巧克力鍋不一定只能放在陶瓷鍋裡享用!這種受歡迎的甜點,也可以從巧克力蛋糕中品嚐得到。今天的這道食譜中,我們將示範如何將兩種口味的巧克力鍋,放在巧克力蛋糕裡。

份量:6 人份 
準備時間:75 分鐘
烘焙時間:60 分鐘
難易度:中等

所需材料:

巧克力蛋糕部份:

  • 330 g 糖
  • 4 顆蛋
  • 200 g 植物油
  • 200 ml 熱開水
  • 125 g 可可粉
  • 310 g 牛奶
  • 1 湯匙泡打粉

巧克力鍋部份:

  • 400 ml 牛奶
  • 1 罐含糖煉乳
  • 200 g 鮮奶油
  • 3 湯匙玉米澱粉
  • 100 g 牛奶巧克力
  • 100 g 白巧克力,切碎

此外:

  • 較高的圓型蛋糕彈簧模具,直徑:20 cm
  • 碗,直徑:15 cm
  • 豌豆
  • 鋁箔紙
  • 多種水果、棉花糖和麵包

作法:

1. 首先來準備巧克力蛋糕。首先將熱開水和可可粉混合。等涼一點後,拌入糖、油和蛋,再加入麵粉和泡打粉攪拌均勻。

在一個小碗裡裝滿乾豌豆。用鋁箔紙把碗包起來,碗口朝下放在塗有油脂的圓形彈簧蛋糕模具中。

小秘訣:鋁箔紙外也要塗上油脂,這樣會比較容易將它從巧克力蛋糕裡取出來。

2.將麵糊倒入蛋糕模具中,並放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。

3. 等烤好的巧克力蛋糕冷卻後,小心地拿下彈簧模具和碗。並將蛋糕上層切平。

4. 將鮮奶油與玉米澱粉混合,然後在鍋中和牛奶及煉乳一起煮沸。將仍然很熱的醬平分成兩份,再分別加入兩種切碎的巧克力。用攪拌器將巧克力攪拌至完全融化。然後將融化的巧克力醬從兩側同時倒入蛋糕中。

5. 用竹籤或其它工具,在巧克力醬表面畫出一些圖案來裝飾。並根據喜好切一些不同的水果、棉花糖或麵包裝飾在巧克力蛋糕旁,也用於沾巧克力醬享用。

這種超特別的巧克力蛋糕,沾上中間的兩種巧克力醬,味道更特別了。快一起坐到桌子旁,拿幾把叉子,享受這種有巧克力鍋的奇妙巧克力蛋糕吧!這種甜蜜的好滋味,是會讓你久久不忘。

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