巧克力香蕉塔

你有沒有用紙捲、膠帶和烘焙紙製作甜點過?沒有吧?現在試試看:透過幾個簡單的步驟,製作一個美味的水果巧克力甜點吧!

所需食材

巧克力奶油

  • 10個 餅乾
  • 200 g 椰子油 
  • 40 g 香草布丁粉 
  • 20 g 可可粉
  • 140 g 糖 
  • 200 ml 水 
  • 100 g 黑巧克力

內餡香蕉奶油

  • 2根 香蕉 
  • 50 g 糖
  • 1 湯匙 香草精 
  • 75 ml 牛奶
  • 250 g 奶油乳酪

其它

  • 烘培紙 
  • 紙捲
  • 膠帶 
  • 300 ml 巧克力醬

作法

1.) 剪下一條長條的烘培紙。

2.) 將烘烤紙捲出一個約15公分高的圓筒狀,可以用紙捲來協助。

3.) 用膠帶固定捲起的烘焙紙末端,並將紙板拿出。

4.)將烘焙紙捲放在餅乾上。

5.) 對於巧克力奶油,首先將椰子油打發。

6.) 然後將布丁粉、可可粉、糖和水加熱攪拌,攪拌均勻後,加入切碎的黑巧克力,繼續攪拌至呈現奶油狀。然後將其加入打發好的椰子油裡面,然後裝進擠花袋裡。

7.) 現在將巧克力奶油以螺旋狀圍繞在烘焙紙捲上並往上拉,然後將其放進冰箱冷藏約30分鐘。

小提示:在擠上巧克力奶油之前,可以先在餅乾上塗上一層融化的巧克力或糖霜,可以幫助黏著巧克力奶油。

8.) 等待的同時,準備香蕉奶油:將切好的香蕉、糖、香草精、牛奶、奶油乳酪混合攪拌成奶油狀。

9.) 從冰箱中取出奶油巧克力塔,小心地拉出烘焙紙。

10.) 現在將香蕉奶油裝進擠花袋裡,並將其擠入巧克力螺旋裡。

11.) 用巧克力奶油密封住,並再次放進冰箱冷藏20分鐘。

12.) 用此方式烘培盡可能多的巧克力塔,然後將它們放進巧克力醬裡,然後拿出並讓其硬化,完成。

如果你是香蕉粉絲,且這個食譜還滿足不了你的話,這邊有另一個跟香蕉有關的食譜:天堂甜點塔

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