透明洋芋片佐起司培根馬鈴薯醬

很多人都喜歡洋芋片!但你有沒有吃過或看過透明的洋芋片呢?這裡有一個食譜,使洋芋片看起來晶瑩剔透。配上辛辣的起司培根馬鈴薯,會讓人愛不釋手。

所需食材

洋芋片

  • 1 l 水
  • 3 湯匙 馬鈴薯粉 

醬料部分

  • 700 g 馬鈴薯 
  • 150 g 軟起司
  • 1 茶匙 紅椒粉
  • 120 g 培根 
  • 鹽和胡椒 

作法

1.) 馬鈴薯洗淨去皮,將其泡在鹽裡軟化,然後用乾淨的布覆蓋約半小時,然後再將其從水中取出。

2.) 現在將泡過馬鈴薯的水與馬鈴薯澱粉混合,邊攪拌邊小火煮至呈現澄清果凍狀。

然後用湯匙將馬鈴薯凝膠放在一張烘焙紙上,放進50℃烤箱4-6小時。

3.) 等待的同時,開始煎培根然後讓其冷卻。將起司撕小塊放入馬鈴薯裡。加入紅椒粉和炒培根的油,將其搗成泥,繼續加入碎培根攪拌,撒些鹽和胡椒調味。完成!

4.) 將透明的洋芋片放進160°C油炸約10秒。冷卻後,就可以沾醬料食用。

這個透明的洋芋片,非常的特殊,一定會吸引許多人的注意。是個派對的好點心!

影片中的第二道食譜:千層麵起司醬佐脆片,請見這裡

回應

更多嘻報