包起來的美味:酥皮嫩雞

小袋子可以裝很多東西,例如:零錢、化妝品或著是雞肉。沒錯,你沒有看錯,就是雞肉。今天的食譜,就是要教大家如何用超市都買得到的材料,簡單做出藏在「小袋子」內的酥皮嫩雞。

所需材料 (1人份 ):

  • 雞胸肉 1片
  • 鹽和胡椒
  • 奶油奶酪 1湯匙
  • 莫札瑞拉起司 80g
  • 蔥末 1茶匙
  • 火腿 4片
  • 酥皮麵皮
  • 蛋 1顆 

作法:

  1. 將雞胸肉切開(但不要切斷),撒鹽和胡椒。將奶油奶酪塗上一邊的雞胸肉,再放上莫札瑞拉起司和蔥末,接著將另一邊雞肉折回來。
  2. 將4片火腿放成兩排,並用其將步驟1的雞胸肉起(可參考影片),放置鍋中油煎。
  3. 酥皮麵皮切半,將步驟2的火腿雞胸肉放在其中一半的中間,放好後,再將另一半的酥皮麵皮蓋上來,用叉子沿著周圍壓痕,塗上蛋液。
  4. 放入180度烤箱30分鐘,完成。

你可以用新鮮的沙拉當配菜。最讓人興奮的是,切開後,裡面新噴噴的餡料,一定會令你的味蕾滿意!

回應

更多嘻報