快手懶人料理餐:蘑菇脆雞義麵

只要短短幾分鐘就能端出美味又好看的蘑菇脆雞義麵,很適合沒有時間煮飯的職業婦女或上班族。讓我們捲起袖子讓,一起進入廚房的世界吧。

所需材料:

  • 義大利麵 200g
  • 雞胸肉 1片
  • 麵粉 8og
  • 蛋 3顆
  • 麵包粉 150g
  • 植物油 5湯匙
  • 橄欖油 1湯匙 
  • 洋蔥 2顆
  • 大蒜 1顆 
  • 番茄醬 1湯匙
  • 蘑菇 500g 
  • 牛肉高湯 100ml
  • 鮮奶油 100g
  • 胡椒
  • 醬油 1湯匙 
  • 帕馬森起司

作法:

  1. 滾水加入橄欖油,將義大利麵煮熟
  2. 雞胸肉切片,沾上麵粉、蛋液和麵包粉,放置平底鍋煎至金黃色,拿起。
  3. 將洋蔥、大蒜、番茄醬和蘑菇一起炒熟。
  4. 炒熟後,倒入牛肉高湯和鮮奶油,撒些鹽和胡椒調味。
  5. 倒入義大利麵與醬油,並攪拌混合所有的食材。
  6. 最後撒些帕瑪森起司和薄荷葉裝飾。

這道蘑菇脆雞義麵賣相和口味絕對不會輸給餐廳喔,沒時間亦不再是藉口了!

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