快速又吸睛: 草苺起司捲餅

提到墨西哥會想到什麼?捲餅、玉米粒、莎莎醬?這裡有個墨西哥甜點,顛覆你的想像,帶給你酥脆、香甜和忘不了的滋味!製作過程簡單又有趣,快來參考看看! 

所需材料 ( 6人份):

  • 玉米餅皮2份
  • 植物油
  • 奶油餅乾碎屑
  • 鮮奶酪250g
  • 糖粉20g
  • 檸檬汁 1 茶匙
  • 香草精 1 茶匙
  • 打發鮮奶油120g
  • 草莓果醬 3 湯匙

製作方法:

  1. 用一個杯子或碗將玉米餅皮切出三個圓圈。
  2. 用一各夾子抓住餅皮的一角,放到充滿熱油的平底鍋中,輕輕地只炸半邊,當這半邊炸完後,將玉米餅往中間輕壓,再炸剩餘的半邊。 當兩邊都炸的脆脆時,立即塗上奶油餅乾屑。
  3. 將瑪芬模具顛倒放,並將沾滿奶油餅乾屑的捲餅,夾在每個瑪芬模具的中間,目的在保持捲餅的形狀。
  4. 現在將鮮奶酪,糖粉,檸檬汁和香草精混合在一起, 再加入打發的鮮奶油,並將其混合。
  5. 將步驟四的材料倒入奶油嘴/擠花袋裡,接著平均的填滿到每個捲餅,邊緣留有一點空間,這樣才不會溢出來,在上面再添加草莓醬,為了作為一個完美的結束,可以加上一小滴的鮮奶油,讓它看起來更加的誘人。

現在,你只需要一些瑪格麗特和墨西哥街頭音樂,就可以參加這個特殊又重要的節日啦!

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