一次烤出三種口味的馬鈴薯麵包:起司、培根和洋蔥,你喜歡哪一種?

早餐想吃包子,還是饅頭呢?如果你已經吃膩了,想換換新口味,不如自己來做麵包吧!這裡將提供三種不同口味的麵包食譜供你選擇,有包切達起司馬鈴薯、培根馬鈴薯和洋蔥馬鈴薯的。如果還是很難選擇,不如各種口味都試試看。

所需材料:

麵團部份:

  • 375 g 麵粉
  • 7 g 乾酵母
  • 1/2 茶匙糖
  • 1 茶匙鹽
  • 125 ml 溫牛奶
  • 100 ml 溫水
  • 25 ml 油

馬鈴薯餡部份:

  • 400 g 水煮馬鈴薯 放涼
  • 200 g 起司絲
  • 100 ml 鮮奶油

配料部份:

  • 30 g 培根 切丁
  • 40 g 切達起司絲
  • 1 半片切成薄片的紅洋蔥
  • 3 顆蛋黃

作法:

1. 將麵團的所有食材混合揉在一起,然後靜置1個半小時。再次揉麵團後,將其分成6等份並揉成圓形。將麵團放在鋪好烘焙紙的烤盤上,並用玻璃杯將每個麵團中間壓空。

小秘訣:在將玻璃杯壓入麵團之前,先將玻璃杯壓入麵粉中,可以使麵團不會黏在玻璃杯上。

2. 將馬鈴薯壓成泥,並加入起司絲和鮮奶油攪拌均勻。再將馬鈴薯泥填入麵團中間的洞裡。

3. 根據需求在馬鈴薯泥上放上例如:培根、切達起司或洋蔥等配料。然後讓麵團再次發酵20分鐘,之後在麵團上抺一層打散的蛋黃液,並放入上下火200°C的烤箱中烤25分鐘,直到變成金黃色為止。

這麼豐盛的麵包無論是在早餐或晚餐都很適合享用。但是,如果你比較喜歡吃甜的口味,也可以使用其他餡料,比如:用果醬或榛果巧克力醬來替代馬鈴薯、培根和起司。心動了嗎?快動手試試吧!

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