馬鈴薯泥絞肉焗烤起司鍋

在瑞士,起司鍋非常受到歡迎。不過,在很多國家的美食家也喜歡用小塊的麵包,蘸上各種不同的融化起司來享用。下面的食譜將兩種菜餚合而為一,做成焗烤起司鍋。你不僅可以將烤好的小塊麵包蘸上溶化的起司,還可以搭配焗烤馬鈴薯泥和絞肉來大快朵頤。這樣的三層組合,簡直是廚房裡的傑作呀!

所需材料:

馬鈴薯泥部份:

  • 1,5 kg 馬鈴薯
  • 150 g 奶油
  • 肉荳蔻
  • 黑胡椒粉

絞肉部份:

  • 1 顆洋蔥
  • 1 kg 絞肉
  • 黑胡椒粉

此外:

  • 6 片全麥吐司
  • 融化的奶油
  • 奶油絲
  • 8 小型卡蒙貝爾起司
  • 125 g 培根丁 煎過
  • 烤盤 23 cm x 33 cm
  • 刨絲器

作法:

1.) 首先將馬鈴薯煮熟。然後去皮並壓成泥。加入奶油,然後用鹽、黑胡椒粉和肉荳蔻調味。之後用保鮮膜覆蓋馬鈴薯泥。 

2.) 將洋蔥切丁,用少許油炒香,然後加入絞肉。之後用鹽和黑胡椒調味。

3.) 將6片吐司疊起來,切掉吐司邊。將吐司邊放在鋪有烘培紙的烤盤上。用融化的奶油刷在吐司邊上,然後放入200°C上下火的烤箱中烤5分鐘。

4.) 將6片無邊吐司鋪在焗烤用的烤盤裡。 

5.) 在吐司上刨一點奶油。同樣將烤盤放在烤箱中烤5分鐘。

6.) 將炒過的絞肉均勻地鋪在吐司上。

7.) 再均勻地將馬鈴薯泥鋪在絞肉上。之後用湯匙將馬鈴薯泥鋪平。

8.) 將卡蒙貝爾起司對切,然後將等距壓入馬鈴薯泥中。

9.) 將培根均勻撒在上面。將焗烤盤放入170°C的烤箱中烘烤25分鐘。

將烤好的起司鍋切成長方形,並用烤好的吐司邊來裝飾。這種起司鍋讓所有喜歡起司的人美夢成真。

在這裡,可以找到後段影片中的馬鈴薯起司肉派食譜。

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