咖啡愛好者請注意:這將會是你最喜歡的蛋糕!

在義大利,卡布奇諾是屬於早餐的。如果你不想破壞這個傳統,但又想在下午享受它,這款卡布奇諾起司蛋糕提供了一個精緻美味的解決方法。

所需食材

蛋糕基底部分

  • 100 g 奶油餅乾 
  • 80 g 融化奶油 

奶油部分:

  • 130 ml 牛奶 
  • 800 g 馬斯卡彭起司
  • 9 g 吉利丁
  • 100 g 糖 
  • 2 茶匙 香草精 
  • 80 ml 

頂端部分:

  • 200 g 鮮奶油 
  • 2 茶匙 香草精  
  • 30 g 糖
  • 肉桂粉 
  • 巧可力

作法:

1.) 將奶油餅乾放入密封袋裡壓碎,將其倒入碗中,添加融化的奶油,攪拌均勻。然後將攪拌好的奶油餅乾脆片,均勻鋪在圓形烤盤內,放入冰箱冷藏。

2.) 牛奶倒入鍋內,加入吉利丁,小火加熱攪拌均勻,放置旁邊,稍後使用。馬斯卡彭起司、糖、香草精和Espresso混合攪拌,然後加入牛奶吉利丁的混合液。

將其倒入烤盤內,放進冰箱冷藏4小時。

3.) 鮮奶油、糖和香草精倒入碗中,攪拌均勻。接著將其裝入擠花袋中,將其鋪在蛋糕上,撒些肉桂粉和巧克力粉,完成。

如果還有許多剩下的奶油餅乾,可以試試看影片中的另一個食譜。

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