美味的胡桃南瓜麵包卷

將南瓜變成蓬鬆的麵包?聽起來很特別,但成品的美味與香味,會讓人覺得這是一個絕妙的主意。

所需食材

  • 1 顆 胡桃南瓜(約260 g)
  • 1 顆 蛋
  • 2 湯匙 糖 
  • 1 茶匙 鹽
  • 4 g 酵母粉
  • 400 g 麵粉
  • 30 ml 植物油
  • 芝麻 

作法:

1.) 胡桃南瓜去皮切薄片。

2.) 隔水加熱蒸南瓜片約15分鐘。

3.) 將蒸軟的胡桃南瓜放在碗中,然後用叉子將其壓成泥。

4.) 加入蛋、糖、鹽和酵母粉攪拌均勻,直到酵母粉溶解。然後加入麵粉和油,將其揉成光滑的麵團。

5.) 蓋上一條乾淨的布,讓其發酵。

6.) 將發酵好的麵團放在麵粉上,揉成卷狀。

7.) 將南瓜卷切成相等大小的小塊,然後將每塊揉成球。然後,讓球在一片保鮮膜下的保護下,靜置發酵30分鐘。

8.) 將木樁浸入水中,然後輕輕按入每個麵團裡。

9.) 然後將仍然微濕的木樁放入芝麻裡,然後再將其壓入麵團上,目的在讓芝麻粒黏在上面。最後,加熱平底鍋,小火蓋鍋煎胡桃南瓜餅;定期打開鍋蓋,轉動胡桃南瓜餅,這樣它們才不會變乾。

咬一口,你會發現,這個胡桃南瓜餅的口感是多麼的蓬鬆。你可以搭配愛吃的果醬,因為不管是甜的還是鹹的,它都同樣的美味。

如果你喜歡麵包卷,不要錯過影片中的第二個食譜:奶油起司麵包和玫瑰麵包喔。

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