輕快的..轉吧:巧克力草莓圓舞曲

每個蛋糕師傅都有過這種困境:蛋糕放在桌子上,看起來就是缺乏生氣和有些單調,不知道還能怎麼裝飾。 不擔心,只要用烘培紙、擠花袋和巧克力,這個問題將會變成過去式。 影片教你完整的解決方案:

所需材料:

  • 蛋糕層(自己做的或是現成的都可以)
  • 奶油霜
  • 烘培紙
  • 剪刀
  • 擠花袋
  • 融化的巧克力

作法:

  1. 先放一層蛋糕層在底盤上,接著塗上厚厚的奶油霜,再放上一層蛋糕層、厚厚的奶油霜.重複此步驟直到你要的高度。然後將溢出來的奶油霜均勻的塗抹在整個蛋糕層的邊緣與最上層。修飾整齊後,放入冰箱冷藏。這動作是在幫助之後塗抹巧克力醬時,蛋糕外層的奶油不會被破壞掉。
  2. 剪下一條約高4公分的烘培紙,並在較長的一邊剪成鋸齒狀。
  3. 現在將融化的巧克力倒入擠花袋中,並在步驟二的烘培紙上畫出想要的圖形,例如:影片裡的範例,圓形和橢圓形交互纏繞。
  4. 當巧克力乾時,輕輕的將有巧克力那邊的烘培紙沿著蛋糕的側邊圍繞住,鋸齒狀朝上。接著將巧克力小心的與烘培紙分離,並壓入蛋糕旁的奶油裡,完成。

如果你的客人看到如此令人驚嘆的視覺效果,但卻沒有露出驚訝的表情,那麼你真的沒有什麼可以做了。

裝飾小提示:也可以使用白巧克力或添加食用色素來創建豐富多彩的顏色。 當然,旁邊的圖形可以有很多變化,例如:名字、話語....等等),這藝術的創造力會在你的舌尖上甜蜜地融化!

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