黑巧克力奶油小山蛋糕

方形或圓形的蛋糕是不是很平凡呢?這裡示範了一個有趣又美味的錐形蛋糕。它們是由切成碎片的蛋糕所製成的,上面覆蓋著黑巧克力,最終看起來像座小山。快看看食譜吧!

所需食材(10份):

麵團部分:

  • 50 g 軟奶油
  • 90 g 糖
  • 2 顆 蛋
  • 1/2 茶匙 食用小蘇打粉
  • 1/2 湯匙 醋
  • 250 g 麵粉
  • 150 g 麵粉(冷凍後混合用)

奶油部分:

  • 90 g 軟奶油
  • 215 ml 煉乳
  • 1 湯匙 蜂蜜
  • 1 湯匙 融化的白巧克力醬 

其它:

  • 250 g 融化的黑巧克力醬
  • 小玻璃杯 約 6 x 7 cm

做法:

1. 將麵團所有的食材揉捏混合。然後將其切成兩半,並用保鮮膜包起來,冷凍一小時。接著將冷凍的麵團切成小塊,並與150 g的麵粉混合。充分篩分混合物,讓其只剩下裹有麵粉的麵團塊。然後將它們撒在襯有烘培紙的烤盤上,放進180°C烤箱10分鐘,直到變成金黃色,最後讓其冷卻下來。

2. 將奶油的食材混合在一起,然後將其與蛋糕塊混合攪拌。

3. 用水快速的沖洗玻璃杯,然後將其裝滿蛋糕塊混合物,並將它們完全壓入玻璃杯中,請不要留有大空間。然後翻轉玻璃杯並小心地取出錐形蛋糕。

4. 將漂亮的錐形蛋糕放在冰箱裡半小時,然後再用融化的黑巧克力裝飾它們。等到巧克力重新凝固後再食用。若是吃不完,隨時將其再次放入冰箱喔。

Buttercream Cake Pops Covered In Delicious Dark Chocolate

這些錐形小蛋糕,搭配剛煮好的香濃咖啡,無比的幸福啊!

影片中的第二道金莎蛋糕棒棒糖食譜請見這裡

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