這個無麵包漢堡會是肉食主義者的愛

關於漢堡的製作 有很多故事。但是誰真正發明了它,至今沒人確切的知道。但這不重要,因為現在漢堡已在全世界獲得了喜愛,尤其是兒童。

用正確的食譜,可以調製出各種口味的美味漢堡。在以下食譜中,經典漢堡已被重新調整過,它會滿足所有肉食主義者。

所需食材:

漢堡麵包部分:

  • 475 g 雞胸肉
  • 1 顆 蛋
  • 30 g 麵包粉 
  • 鹽和胡椒
  • 3 顆 蛋
  • 麵粉
  • 麵包粉 

漢堡肉部分:

  • 500 g 牛絞肉
  • 鹽和黑胡椒
  • 3 片 紅洋蔥

其它:

  • 8 片 培根 
  • 4 片 起司
  • 2 湯匙  美乃滋
  • 2 湯匙 烤肉醬  
  • 1 個 碗 14 x 5 cm

作法:

1. 首先將雞胸肉冷凍,然後用廚房刨絲器刨成絲。 

2. 將雞肉、蛋和麵包粉混合,然後用鹽和黑胡椒粉調味。

3. 在碗上包上一層保鮮膜,然後裝滿雞肉混合物,並用手大力按下,接著用保鮮膜完全覆蓋,放進冰箱中約90分鐘。

4. 從保鮮膜上取下冷凍的雞肉混合物,然後將其裹上麵包粉,放進150°C的油,油炸10分鐘,接著放在烤盤上。最後,放進160°C烤箱烤30分鐘。

5. 用刀子將雞肉漢堡麵包切半,並在下半部塗上美乃滋醬。

6. 現在,用鹽和黑胡椒粉調味牛絞肉,並用雙手將其劇烈攪拌,製成兩個相同大小的肉餅。將三片洋蔥放在第一塊肉餅上,然後將第二塊肉餅放在上面,並用手將其擠壓。

7. 用中火在肉餅兩面煎約8分鐘,然後將其放在塗有美乃滋的雞肉麵包上。接著放上起司片和酥脆的培根。

8. 最後,在上半部的雞肉麵包塗些烤肉醬,然後將其蓋上,完成。

這個火燒巨無霸漢堡也是一道讚不絕口的美食,你一定要試試看。

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