美味的布朗尼莓果奶油蛋糕

無法在布朗尼蛋糕、奶油蛋糕和新鮮的水果蛋糕之間做選擇?沒問題,因為在這個的食譜裡,上述提及到的甜點已被組合在一起。讓人驚訝的是,這組合是多麼的簡單美味!

所需食材

布朗尼麵糊部分

  • 260 g 糖 
  • 4 顆 蛋 
  • 1 湯匙 香草精 
  • 100 g 液態全脂牛奶巧克力 
  • 100 g 液態 黑巧克力 
  • 200 g 融化的奶油
  • 130 g 麵粉
  • 40 g 磨碎的杏仁粉 
  • 1 湯匙 可可粉

奶油部分

  • 500 g 莓果
  • 100 g 糖 
  • 1 茶匙 香草精 
  • 4 片 吉利丁 
  • 500 g 奶油奶酪 
  • 450 g 馬斯卡彭起司
  • 200 g 打發鮮奶油 

裝飾部分

  • 300 g 巧克力奶油 
  • 新鮮藍莓 
  • 幾朵新鮮花朵 

作法:

1.) 首先用攪拌器將糖、雞蛋和香草精攪拌均勻。然後先將其放在一邊。

將兩種巧克力和奶油倒入大碗中混合攪拌,直到顏色均勻後,加入上述的奶油混合液,繼續攪拌。

攪拌均勻後,加入剩餘的布布朗尼食材並繼續攪拌。

2.) 將攪拌好的麵糊,等分倒入兩個直徑約18公分的圓形彈簧烤模。

放入160度烤箱40分鐘,然後讓其冷卻。

3.) 將糖、香草精和莓果放入鍋中小火攪拌,當混合物沸騰後,利用篩子過濾,然後加入已融化的吉利丁。

將奶油起司和馬斯卡彭起司放入大碗裡,加入莓果醬攪拌均勻,然後是打發的鮮奶油。

4.) 將莓果奶油倒在其中一層蛋糕上,並將其抹平,然後放上另一層蛋糕,接著放置冰箱冷藏。

5.) 裝飾部分,將巧克力奶油裝進帶有鋸齒狀花嘴的擠花袋中,將巧克力奶油擠在蛋糕上。

每個奶油放顆藍莓。蛋糕中間則放幾朵花。

這個甜蜜的甜點,一次獲得三種粉絲的心。

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