薯盒太陽蛋,每個都是紮實狠角色!

薯條還是薯塊,別讓馬鈴薯永遠成為餐點吃不完的配菜,簡單的步驟,絕佳的調味,你也能輕鬆變出明星餐點。太陽蛋和薯泥絕對擁有最搭、最扎實的口感。

所需材料 (2份):

  • 1 顆大馬鈴薯
  • 1 湯匙帕馬森起司
  • ½ 茶匙百里香
  • 1 瓣蒜頭
  • 1 湯匙 奶油
  • 鹽和胡椒
  • 2 顆蛋

作法:

  1. 將馬鈴薯洗淨,切半。烤箱180°C 烤40分鐘。考完冷卻後,將馬鈴薯半挖空,薯塊倒入碗中。
  2. 薯塊用叉子壓成泥,加入帕馬森起司、百里香、蒜末、奶油、鹽和胡椒調味
  3. 將餡料填充回馬鈴薯中空處,頂端預留些許空位。將蛋小心打入碗中,再輕倒在馬鈴薯表面。烤箱180°C 烤20分鐘。

如果早餐沒有多餘時間準備,也可以前夜先烤好馬鈴薯,隔天早上直接進行剩下的步驟。

任何時候都能讓你的胃感到飽足又扎實,快享受薯泥和太陽蛋絕配!

回應

更多嘻報