就是這樣兩全其美: 培根塔可

今天的食譜,巧妙結合兩國的傳統佳餚。首先,英式早餐必要的成員:培根與炒蛋。再來,墨西哥玉米捲。好奇了嗎?快來看看這個有趣的食譜。

  所需材料:

  • 培根 12條
  • 蛋 2顆 
  • 起司 50g 
  • 韭菜末 

輔助材料:

  • 玻璃杯 2個
  • 竹籤 3根

作法:

  1. 在烘培紙上交叉放置6條橫向培根和6條直向培根,使其成編織成方格狀(詳細流程可參考教學影片),放入180度烤箱12分鐘。然後將一個碗覆蓋在烤好的培根片上,並用刀子沿著碗的邊緣割下。
  2. 將兩個玻璃杯倒放入一大碗內,然後將竹籤放在兩個玻璃杯上。接著將培根圓片晾在上面(放法可參考教學影片),並放入550瓦微波爐2分鐘,目的在製造出墨西哥玉米捲的形狀。
  3. 現在準備炒蛋,將蛋與起司均勻攪拌倒入平底鍋,小火快炒。熟後,將其裝入培根捲片裡,撒些韭菜末裝飾,上桌。

這道菜,同時擁有英國早餐的美味以及墨西哥捲餅的功能。搭配一杯香濃的咖啡,為你的週末開啟一到舒適的大門。

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