獨一無二的花:炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花

網路上有很多馬鈴薯食譜。對許多人東方人來說,馬鈴薯是最受歡迎的配菜之一。這個食譜會證明,馬鈴薯也可以變成特殊菜餚中的主角。這道炸馬馬鈴薯花不僅外觀連味道都非常的獨特。

所需食材:

  • 3 顆 大馬鈴薯 或 5顆 中馬鈴薯 煮熟
  • 1 片 雞胸肉 
  • 1 顆 小洋蔥
  • 1 瓣 大蒜 
  • 6 根 香芹
  • 2 茶匙 紅椒粉 
  • 1 茶匙 咖哩粉  
  • 2小撮 黑胡椒
  • 200 ml 番茄醬
  • 100 g 磨碎的起司
  • 5 顆 黑橄欖

作法:

1.) 將煮熟的馬鈴薯去皮切半,然後在其頂端上,切下8刀,但重要的是,不能完全切開馬鈴薯。

2.) 鍋內倒油加熱,放入馬鈴薯將其炸成金黃色,然後放在廚房餐巾紙上瀝乾多餘的油。

3.) 將雞胸肉、洋蔥、大蒜和香芹切小塊,然後放入攪拌機中,接著加入紅辣椒粉、咖哩粉和黑胡椒粉,然後將所有東西攪拌成泥。

4.) 在叉子的幫助下,將雞胸肉泥塞進馬鈴薯花裡。剩下的雞胸肉泥,則可以捏成小肉球。

5.) 將番茄醬倒入砂鍋裡,然後將步驟4的馬鈴薯花放入,接著是小肉球(若有的話),在上面撒些起司。每顆馬鈴薯花上放一顆黑橄欖。將砂鍋放入175°C烤箱25分鐘。

與往常一樣,你可以在料理的過程中發揮創意。但這道馬鈴薯花很漂亮對吧?享受烹飪的樂趣吧。

影片中的第二道馬鈴薯佐白花椰醬食譜,請見這裡

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