乒乒乓乓之夜:碰碰搖滾綠花椰

父母都會說,吃蔬菜很重要,孩子也都知道,但是當他們可以吃巧克力時,煮熟的蔬菜或是生菜沙拉就不是他們渴望的理想美食。不可否認,有時過熟的花椰菜會缺乏口感和滋味,變得特別難吃。但如果你知道如何正確料理它們,它們其實可以很美味!為什麼不試試這個新把戲:添加一些創意到花椰菜上,讓它擺脫臭名呢?

所需材料:

  • 花椰菜 1顆
  • 麵粉 100g
  • 玉米粉 75g
  • 鹽 1茶匙
  • 辣椒醬 1茶匙
  • 醋 1茶匙
  • 牛奶 250ml
  • 麵包粉
  • 泰式酸辣醬

作法:

  1. 將花椰菜切成小朵。如果你想要,你可以將菜梗保留,削皮後切片,之後可以將其沾上沾料油炸。
  2. 沾料部分:將麵粉、玉米粉、鹽、辣椒醬、醋和牛奶混合攪拌均勻。
  3. 將花椰菜陸續沾上步驟2的沾料與麵包粉,然後油炸至金黃色,上桌前,再淋上些許的泰式酸辣醬,完成。

如果你不喜歡吃辛辣的食物,可以去除添加泰式酸辣醬步驟。這道菜亦是半夜看電影的好宵夜喔!

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