當香蕉遇上吉拿棒

去過西班牙的人都知道吉拿棒在那裡有多受歡迎。這種將麵糊油炸後,在肉桂和糖裡滾上一圈的美味西班牙甜點,會讓人完全失控。若再沾上巧克力醬,就簡直是人間美味。但這裡,有一個更讓人為之瘋狂的版本:當香蕉遇上吉拿棒。我們用冰棒棍插入最受歡迎的水果 - 香蕉,並將吉拿棒麵糊裝在擠花袋中,然後在香蕉上擠一圈後油炸,再裹上用肉桂和糖。最後,再把香蕉吉拿棒浸到巧克力醬中。怎麼樣,呼吸開始急促了嗎?

所需材料:

麵糊部份:

  • 230 ml 水
  • 1 撮鹽
  • 30 g 糖
  • 20 g 奶油
  • 130 g 麵粉
  • 1 顆蛋

此外:

  • 2 根香蕉
  • 4 根冰棒棍
  • 擠花袋及星形花嘴

巧克力醬部份:

  • 300 ml 牛奶
  • 150 g 黑巧克力
  • 1 湯匙玉米澱粉 (可選)
  • 1/2 茶匙肉桂粉 (可選)
  • 1 撮卡宴辣椒粉 (可選)

作法:

1. 將水、鹽、糖和奶油放入鍋中用小火煮沸,再將麵粉過篩後加到鍋子裡。用小火加熱,並將所有材料攪拌在成一團。把麵糊放到一個大碗裡,讓它冷卻幾分鐘。在麵糊中加入蛋,然後攪拌均勻。之後,將麵糊放入裝有星形花嘴的擠花袋裡。

2. 將香蕉去皮後從中間切開。分別在每半根香蕉上都插入一根冰棒棍。

3. 在鍋子裡加入油,並加熱到大約 175 °C左右。把麵糊以螺旋方式擠在香蕉上,將香蕉完全覆蓋住後,用手拿著將香蕉吉拿棒伸入油鍋中油炸。

4. 將巧克力用熱牛奶融化。

小秘訣:若再加入玉米澱粉、肉桂粉和卡宴辣椒粉味道會更好。

5. 將油炸好的香蕉吉拿棒放到混合好的肉桂和糖中滾一圈,然後再浸到巧克力醬中。

自己做這樣美味的香蕉吉拿棒,真的好簡單!從現在開始,它將你家中的變成常備甜點。因為,香蕉吉拿棒會讓人變得更快樂、更滿足!

你喜歡香蕉做的甜點嗎?那麼,第二段影片中的巧克力香蕉塔食譜,你決對不要錯過了。

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