讓你一吃就上癮:酪梨煎蛋麵包

很多人都知道,酪梨跟吐司是絕配! 最簡單的作法就是酪梨切片之後整齊排列在吐司片上,灑上起司絲焗烤或夾上起司片直接吃。 但這樣未免太單調了吧!所以這邊要介紹另一種酪梨配吐司的新吃法,快來看看吧!

所需材料(2人份) :

  • 酪梨 1顆
  • 吐司 2片
  • 蛋 2顆
  • 鹽和胡椒
  • 莫札瑞拉起司 15g 
  • 巧達起司 15g 
  • 一些切碎的青蔥

作法:

酪梨切半並取出果核。將切半的酪梨切厚厚的一片。(請參考下面圖片)

將酪梨放置吐司上,並用刀子沿著酪梨的邊緣切割,取出。

將中間多一個洞的吐司片放置平底鍋煎莫2分鐘。小提醒:兩面都要煎喔。

接著將酪梨放到吐司上面的洞,然後在酪梨洞裡打顆蛋。撒些鹽和胡椒調味,加些莫札瑞拉起司和巧達起司,小火悶約7分鐘。

上桌前,加些切碎的青蔥裝飾。

酪梨煎蛋麵包,是非常簡便的酪梨早餐。且不限於早上食用,午餐晚餐都是不錯的選擇。只是營養飲食的原則是,不要偏食,再好吃再營養,一人一天半個到1個酪梨,1顆蛋,就夠囉。

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