食譜:吸睛的蘋果布丁奶油蛋糕

蘋果是一年四季裡,都會看到的水果。它受歡迎的原因不僅是因為它們的營養,還有它們的多功能性。這個食譜提供了一個美味的吃蘋果方式,以及一個特殊的吸睛外觀。

所需食材

蘋果部分

  • 5 顆 紅蘋果 
  • 1 湯匙 糖 
  • 檸檬汁 
  • 1 湯匙 肉桂 

麵團部分

  • 130 g 麵粉 
  • 125 g 奶油  
  • 1 顆 蛋  
  • 1 湯匙 糖
  • 少許 鹽
  • 1 湯匙 水 
  • 麵粉 

其它部分

  • 奶油 
  • 莢果(碗豆的果實)

布丁奶油部分

  • 300 ml 牛奶
  • 100 ml 鮮奶油 
  • 4顆 蛋黃
  • 3 湯匙 糖
  • 2 湯匙 玉米澱粉 
  • 50 g 奶油 
  • 1 湯匙 香草精

作法

1.) 蘋果洗淨切片,並將它們放入碗中,加入糖、肉桂和檸檬汁徹底攪拌混合。

2.) 現在是麵團部分:將所有食材揉成麵團,然後將其揉成一顆球,放在碗中蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。

3.) 工作台撒些麵粉,並將麵團桿平。然後在圓形烤盤內塗滿奶油,放上桿平的麵團,切掉突出的邊緣,用叉子在上面刺洞,然後放上一大張烘培紙。然後放滿莢果,接著放進170度烤箱20分鐘。

4.) 小火加熱牛奶、鮮奶油、蛋黃、糖和玉米澱粉,加熱時不斷攪拌。當此混合物慢慢變稠時,關火加入黃油和香草精。

將烤好的麵團拿出,將烘焙紙和莢果拿到旁邊,倒入奶油並均勻塗抹,使其光滑。

5.) 現在按照圖片或影片的方式,放上蘋果。

6.) 再次放進170度烤箱20分鐘,上桌前讓其冷卻先。

這蛋糕不僅美味,還可以為業餘烘培愛好者提供,簡易的蛋糕底烘培技巧,馬上試試吧!

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