週日的下午茶甜點:玫瑰花蘋果派

你知道嗎,要烘培出這個美味的蘋果派,你甚至不需要自己製作麵團。現成的酥皮麵皮在這裡,完美的實現了它的目的:一個香脆又多汁的甜點。

所需食材

  • 酥皮麵皮
  • 250 ml 麵粉
  • 1 1/2 湯匙 糖
  • 1/2 包 布丁粉 
  • 100 g 法式酸奶油
  • 2顆 紅蘋果
  • 1顆 蛋
  • 紅糖
  • 3湯匙 杏桃醬  

作法

1.) 首先,將酥皮麵皮攤平,然後用披薩刀將其切成6條2公分寬的麵條。建議其中2條切在麵皮的頂部和底部,4條紋切在麵皮的右側。然後在未經切割的麵皮區域,放上一個大的烤盤,並用披薩刀在烤盤周圍滾動,以便獲得適當的麵團大小,隨後放在烤盤內。

2.) 平底鍋內倒入牛奶、布丁粉和糖加入攪拌均勻。均勻後將鍋子從爐上拿下來,並讓布丁冷卻。現在加入法式酸奶油。然後將布丁奶油倒入酥皮麵皮上。用湯匙將其弄平,藉以獲得光滑的表面。

3.) 將2顆蘋果切半,並去掉核心。然後將其切成相同大小的切片。接著將蘋果片放入烤盤中。從外緣開始往中心重疊圍放。

4.) 還記得用披薩刀切下的6條麵條嗎?利用這些麵條將每層的蘋果切片分開。然而,最後一條麵條,將其滾動成蝸牛的形狀,直接放在烤盤的中間。

5.) 塗上蛋液、撒下紅糖,放進180度烤箱35分鐘。

6.) 趁蛋糕還是溫熱時,塗上一層杏桃醬。

這個漂亮的玫瑰花蘋果派,適合週日的下午茶。小提醒:杏桃醬可以更換成其它喜愛的果醬喔!

影片中的第二個藍莓蘋果派食譜請見這裡

回應

更多嘻報