分不開的最佳夥伴:蘋果肉桂蛋糕

每個人都必須承認,每一個剛從烤箱出爐的新鮮的蛋糕,光聞到香味就是一種幸福,且有幾種蛋糕的香味更是特別的誘人,毫無疑問的蘋果肉桂蛋糕就是屬於這類蛋糕。使它具有的特色味道的「罪魁禍首」就是水果和肉桂的美味組合。只吃一塊一定不會滿足你的胃!

所需材料:

  • 蘋果 2顆
  • 肉桂粉 2茶匙
  • 麵粉 180g
  • 奶油 120g
  • 香草精 1茶匙
  • 牛奶 120ml
  • 蛋 2顆
  • 糖 150g
  • 泡打粉 2茶匙
  • 黑糖 75g 

蛋糕上裝飾部分:

  • 糖粉 60g 
  • 牛奶 1湯匙

作法:

將蘋果去皮切丁放入碗中,撒下肉桂粉,攪拌均勻。

麵粉、奶油、香草精、牛奶、蛋、糖和泡打粉到另一個碗中,均勻攪拌直到變成光滑的麵團。

將上述麵團的1/2倒入長型蛋糕模具裡,接著將步驟一的蘋果肉桂,隨意放一半在上面。

現在,將剩餘一半的麵團倒入鋪平,然後再一層剩下的蘋果肉桂。灑一些黑糖和一茶匙的肉桂粉在上面,放入180度烤箱烤50分鐘。

烤好後,在上面淋上你特製的牛粉糖漿,完成!

充滿肉桂香的蘋果肉桂蛋糕,大塊的蘋果烤出來好明顯,光是看它就滿意。手心若配上一杯暖暖的黑咖啡,靜靜享受週末早晨的慵懶愜意! 

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