中古世紀的浪漫:手風琴蛋糕

如果你在歐洲的鵝卵石街道上漫步,那麼在某種程度上你一定會聽到空氣裡充滿著手風琴不可思議的美妙聲音。 那是一種溫暖親切的聲音,聽到它,保證你的臉上會出現微笑,幾年後,當你再度聽到手風琴的聲音時,你的思緒將會回到中古世界的浪漫氛圍,你開始懷念。今天的食譜會讓你的味蕾回到這種感覺,以及烘焙這種樂器的喜悅:手風琴蛋糕。

所需材料:

  • 奶油 50g
  • 糖 50g
  • 牛奶 150ml
  • 麵粉 500g
  • 乾酵母 1包
  • 蛋 2顆 
  • 鹽 1/2 茶匙
  • Nutella榛果巧克力醬 200g
  • 巧克力糖漿
  • 新鮮莓果(例如:藍莓、草莓....)

作法:

鍋內融化奶油,加入糖和牛奶加熱。

將麵粉、乾酵母、雞蛋和鹽在大碗中混合。然後倒入上步驟的溫熱牛奶,攪拌直到變成光滑的麵團。然後蓋上蓋並靜待1小時。

將麵團桿成一個大的長方形,並塗上一層Nutella榛果巧克力醬

用披薩刀或刀子將其切成正方形(請參考圖片或影片)。

現在把這些正方形們疊放入烤盤內,並放入150度烤箱40分鐘。

烤好後,淋上巧克力糖漿,加上一些新鮮莓果。完成。

現在你知道手風琴蛋糕的訣竅囉。你可以嘗試一些其它的餡料,例如:焦糖醬或花生醬。 無論你嘗試什麼,都能保證一種是甜美的味道,就像手風琴的音樂一樣...請享受!

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