6種讓蛋糕更加分的裝飾技巧

當你看到人們在家庭聚會中展示他們精心裝飾的蛋糕時,你是否又羨慕又忌妒?這些人到底是如何讓蛋糕看起來如此漂亮?有什麼秘方嗎?這些都是技巧的問題,這裡示範加強蛋糕裝飾的方式。示範前,你應該了解一些事情:通常,那些可愛的蛋糕裝飾看起來比實際的更加複雜和麻煩。如果你願意花一點時間來嘗試這6種簡單裝飾蛋糕的方法,回報是值得的!

白色糖霜:

  • 250 g 軟奶油 
  • 150 g 糖粉
  • 100 g 奶油乳酪

將軟奶油打成泡沫,加入糖粉和奶油乳酪。

小提醒: 其中一些創意裝飾需要不同的彩色糖霜。只需在白色糖霜上加幾滴食用色素即可。 

巧克力糖雙食譜部分:

  • 500 g 熱鮮奶油
  • 600 g 黑巧克力

將巧克力融化在熱鮮奶油裡,攪拌直到巧克力完全融化。它應該具有乳脂狀的稠度。將巧克力糖霜放在室溫下過夜。記住:不要冷藏,否則巧克力糖霜會太結實且不易鋪展。

1. 莓果蛋糕

所需食材:

  • 白色糖霜
  • 覆盆莓
  • 藍莓
  • 黑莓
  • 杏仁片
  • 新鮮的薄荷葉

作法:

用莓果、杏仁片和薄荷葉在蛋糕上排出花朵狀。建議可以將剩餘的杏仁片沿著蛋糕邊緣放,這在視覺上會更加強調花卉的裝飾。

2. 羊咩咩蛋糕

所需材料

  • 白色糖霜
  • 棉花糖
  • 彩色糖粉
  • 紅色糖果
  • 巧克力糖霜

作法:

2.1 將一顆棉花糖切成兩半,然後將彩色糖粉鋪滿其的側邊,接著將其放在蛋糕的兩側。

2.2 現在,如影片所示,在蛋糕上放更多的棉花糖。

2.3 在蛋糕上,用巧克力糖霜畫出綿羊的眼睛和嘴巴。然後用紅色糖果當鼻子,可愛的羊咩咩蛋糕已準備好了。

3. 巧克力棒蛋糕

所需食材

  • 巧克力糖雙 
  • 牛奶巧克力棒
  • 白巧克力棒
  • 草莓

作法:

在蛋糕上塗上巧克力糖霜,然後小心地將淺色和深色的巧克力棒按在蛋糕外緣上。然後用草莓裝飾蛋糕的頂部。

4. 高爾夫蛋糕

所需食材:

  • 白色糖霜 
  • 綠色糖霜 
  • 塑料袋和牙籤
  • Oreo餅乾
  • 高爾夫球

作法:

4.1 用湯匙小心地在蛋糕上挖出一個洞。

4.2 將Oreo餅乾的奶油和餅乾分開,然後將其壓碎灑在蛋糕上的洞裡。

4.3 用牙籤在可密封塑料袋的角上刺一些小孔,塞進綠色糖霜,然後利用塑膠袋將綠色糖霜擠在蛋糕上,讓其看像草皮。最後用高爾夫球裝飾蛋糕。

5. 數字蛋糕

所需食材

  • 白色糖霜 
  • 食用糖珠
  • 白紙

作法:

從紙上剪下需要的數字,然後將其放在一個覆蓋有白色糖霜的蛋糕上。將食用糖珠撒在蛋糕的頂部,然後小心地拿下數字。如有必要,請事先輕輕刷去掉灑落在數字上的彩色糖珠。

6. 笑臉蛋糕

所需食材:

  • 白色糖霜
  • 輸出笑臉圖片
  • 蠟紙
  • 擠花帶
  • 不同顏色的糖霜
  • 巧克力糖霜

作法:

6.1 用蠟紙蓋住輸出的笑臉圖片

6.2 覆蓋的笑臉中間放一個圓形彈簧蛋糕模具,然後用鉛筆沿著邊緣畫出輪廓。

6.3 取下彈簧模具,並在蠟紙上依據笑臉的顏色,塗上巧克力糖霜和不同顏色的糖霜。

6.4 用白色糖霜覆蓋笑臉和彈簧模具的其餘輪廓。

6.5 等待糖霜乾燥後,慢慢除去蠟紙,然後將其放在蛋糕上。

這些技巧適合用於各種場合。不要再覺得裝飾蛋糕很困難了啦!

還想要知道更多特殊蛋糕的食譜嗎?不要錯過這個不需蠟燭的數字蛋糕喔!

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