4道快速無麵包之三明治食譜

據說,三明治的命名是因為18世紀英國貴族約翰·孟塔古,第四代三明治伯爵;三明治伯爵極度喜歡玩橋牌,常常玩得廢寢忘餐,伯爵夫人為了方便丈夫在玩橋牌時容易取食,特地發明出三明治這種食物。如今,三明治已經成為真正的經典。沒錯,因為它是介於兩者之間的小點心的理想選擇。三明治是道製作快速,實用又便於隨身攜帶的美味。

如果您正在尋找不含麵包的三明治,請務必記住以下4種美味食譜:

1. 番茄三明治

所需食材:

  • 1 顆 已熟的大番茄 
  • 2 片白起司
  • 120 g 牛絞肉
  • 1 片 綠色沙拉葉
  • 1 條 醃黃瓜
  • 鹽和胡椒粉
  • 漢堡醬

作法:

1.1 將番茄切成兩半,在上半部分放1片起司。同時將絞肉捏成小球。

1.2 輕輕將絞肉球壓成漢堡肉餅,放在起司上。然後將其翻面並放在三明治機上。旁邊亦放上另一半番茄,但這半顆番茄的切面請朝上。

1.3 在三明治機裡烤約10-15分鐘,直到起司融化且肉完全熟。

1.4 在面朝上的那半顆番茄上放上沙拉葉和醃黃瓜,還有一些漢堡醬。

1.5 最後,蓋上有肉和起司的番茄,美味番茄三明治完成。

2. 茄子三明治

所需食材:

  • 1 顆
  • 2 湯匙 切碎的香菜  
  • 1  瓣 切碎的大蒜
  • 200 ml 橄欖油
  • 1 顆 大番茄
  • 1 湯匙 黑橄欖
  • 檸檬皮
  • 200 g 菲達起司
  • 1 顆 紅洋蔥

作法:

2.1 縱向將茄子切4片。

2.2 撒些鹽,並用乾淨的布輕壓拍乾,目的在讓之後的水分較少。

2.3 將切碎的香菜和大蒜放入橄欖油裡攪拌均勻,使其變成青醬。後,用刷子將其塗在茄子片上。

2.4 將番茄切成楔形,放在頂部。然後加入切成薄片的橄欖,菲達起司 和洋蔥圈。接著淋上一點醋。

2.5 最後,再將另一片茄子片放在上面,並塗上香菜青醬。

2.6 將準備好的食材放進三明治機中烤10-15分鐘,直到起司變軟。

3. 甜椒三明治

所需食材:

  • 1 顆 紅甜椒  
  • 1 湯匙  奶油乳酪
  • 80 g 火腿
  • 80 g 起司
  • 50 g 菠菜葉
  • 1 顆 紅洋蔥
  • 1 顆 洋蔥

作法:

3.1 首先,切開紅甜椒的莖端,去掉裡面的籽,然後將奶油乳酪塗抹在裡面。

3.2 現在,將其它食材交替裝滿紅甜椒。

3.3 最後在三明治機中烤約15-20分鐘。簡單的美味!

4. 菇菇三明治

所需食材:

  • 2 顆 大蘑菇或香菇
  • 2 湯匙 切碎的香菜
  • 1 瓣 切碎的大蒜
  • 200 ml 橄欖油 
  • 50 g 古岡左拉起司
  • 1 把 菠菜葉
  • 1 顆 番茄 
  • 2 片 切達起司 

作法:

4.1 首先從兩顆蘑菇上取下莖,然後將第一顆蘑菇倒置放在烤架上。接著在裡面塗上香菜青醬。

4.2 淋些油在菠菜葉上,撒些鹽和胡椒粉調味。將古岡左拉起司放入蘑菇中,然後是菠菜葉。

4.3 放上番茄片和2片起司。

4.4 最後,放上另一顆蘑菇,並塗上青醬。

4.5 放進三明治機10-15分鐘,完成。

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