謀殺白飯的兇手:香蔥嫩雞烤洋蔥

具有強烈香氣的洋蔥營養豐富,是「世界性」的營養蔬菜,也是良好的調料。但今天的食譜,要將老是當配菜的洋蔥變成主菜。怎麼做呢?搭配培根和BBQ烤肉醬!

所需食材 ( 6份):

  • 煮熟雞胸肉 450 g 
  • 大洋蔥 3-4顆
  • 番茄醬 100 ml 
  • 紅椒粉 2茶匙
  • 咖哩粉 2茶匙
  • 辣椒粉 1茶匙
  • 蜂蜜 1湯匙 
  • 莫札瑞拉起司 75 g 
  • 蔥末 2根
  • 培根 12片
  • BBQ烤肉醬 100 ml 

作法:

  1. 雞胸肉切絲,洋蔥去頭去尾,並將外圈完整留下,等會使用。
  2. 洋蔥中間部分切丁,倒入鍋中,加入番茄醬、紅椒粉、咖哩粉、辣椒粉和蜂蜜,炒熟。
  3. 炒熟後,將倒入雞胸肉絲,攪拌均勻。然後加入莫札瑞拉起司與蔥末,再次均勻攪拌。
  4. 將步驟3的食材裝入洋蔥外圈,並用兩條培根包裹,竹籤穿過,塗上BBQ烤肉醬,放入180度烤箱20分,完成。

三種辛辣成分的濃郁香氣,將這個充滿「味道」的球,緊緊團結在一起。這種濃郁不可思議的味道,會讓人不禁想要一口接一口!

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