3種創意的彩色魔鬼蛋點子

魔鬼蛋是時尚,而且可以快速準備的前菜,但它們也是理想的點心。特別是在復活節時,做一些不同造型的魔鬼蛋,是個很棒的點子。今天我們要示範3種創意的彩色魔鬼蛋點子。它們不僅味道非常好,而且看起來也很棒。擁有雙重感官的盛宴!無論是與家人或朋友一起享用復活節早餐,都是非常理想的選擇。

份量:10-12 份
準備時間:20 分鐘
烹調時間:60 分鐘
難易度:簡單

1. 多彩的魔鬼蛋拼盤

所需時間:

  • 12 顆水煮蛋
  • 150 g 奶油乳酪
  • 3 湯匙美奶滋
  • 黑胡椒粉
  • 2 湯匙紅蘿蔔泥
  • 2 湯匙甜菜根泥
  • 2 湯匙菠菜泥
  • 1 茶匙薑黃粉
  • 裝飾用的蔬菜(如甜椒、細香蔥及黑橄欖)

作法:

1.1 將水煮蛋對切成兩半,挖出蛋黃放入碗中。 將全部的半顆蛋白在盤子上,排成一個大的蛋型。

1.2 將奶油乳酪、美奶滋、鹽和黑胡椒粉加入放著蛋黃的碗中,將蛋黃壓碎並混合攪拌均勻。

1.3 將蛋黃乳酪醬按照40%、20%、20%和20%的比例,分將在4個碗中。

1.4 將甜菜根泥加入40 %的蛋黃乳酪醬的碗中,另外3個碗分別加入薑黃粉、紅蘿蔔泥及菠菜泥,然後將它們攪拌均勻。

1.5 將4種不同顏色的蛋黃乳酪醬分別裝入擠花袋中,然後將它們擠在蛋白上。可以依個人喜好擠一些圖案。首先在蛋白中空的洞中擠入蛋黃乳酪醬,然後再擠到表面,並用蔬菜來裝飾。享用前,最好先將其冷藏30分鐘左右。

2. 冰淇淋棍上的魔鬼蛋

所需材料:

  • 16 顆蛋
  • 6 根冰淇淋棍
  • 2 湯匙美奶滋
  • 1 茶匙辣椒醬
  • 黑胡椒粉
  • 玻璃烤盤,尺寸:20 x 20 cm
  • 復活節餅乾切模

作法:

2.1 將蛋白和蛋黃分開,並用打蛋器分別將蛋白和蛋黃打散。將蛋白放入玻璃烤盤中,然後放入一個深的烤盤中。在烤盤倒入熱水,並用鋁箔紙覆蓋玻璃烤盤中的蛋白。放入140°C的烤箱中烘烤35分鐘。冷卻後,將蛋白放在冰箱冷藏。

2.2 將蛋黃放入耐高溫的夾鏈袋中,然後在熱水用小火煮約10分鐘。之後取出鍋子,讓它完全冷卻。

2.3 將蛋黃、美奶滋、辣椒醬、黑胡椒粉和鹽放入一個碗中混合壓成醬後,裝入有花嘴的擠花袋中。

2.4 使用復活節餅乾切模,小心地從蛋白中壓出各種形狀,然後將它們放在盤子上。小心地將冰淇淋棍插在每個造型蛋白的下方正中間。

2.5 在造型蛋白上擠上蛋黃美奶滋醬。

3. 五顏六色的填充蛋

所需材料:

  • 8 顆水煮蛋
  • 甜菜根汁、紅蘿蔔汁、紫甘藍汁及薑黃
  • 3 湯匙美奶醬
  • 1 茶匙辣椒醬
  • 黑胡椒粉
  • 裝飾用香草

作法:

3.1 將所有水煮蛋對切,並將蛋黃挖出放入一個碗中。再準備4碗,然後裝倒入水,再分別加入薑黃、甜菜根汁、紅蘿蔔汁和紫甘藍汁。分別將4個蛋白放入每一種顏色的碗中,冷藏一夜呈讓蛋白上色。

3.2 也將蛋黃冷藏一夜,第二天加入美奶滋、辣椒醬、鹽和黑胡椒粉混合成美奶滋蛋黃醬後,裝入有花嘴的擠花袋中。

3.3 將彩色的蛋白填上美奶滋蛋黃醬,並用香草來裝飾它們。

這些色彩繽紛的復活節的早餐蛋,將讓你一整天都有好心情!除了復活節羊肉和巧克力外,每個復活節的菜單上,都一定要有裝填的魔鬼蛋。 今年就用這些特別口味和造型的魔鬼蛋,來慶祝復活節吧!

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