2道超簡單的創意絞肉食譜
肉丸子有很多名稱，並且根據地區的不同而有所不同。但是它們都有一個共同食材 - 絞肉。但是，如果簡單的肉丸子對你來說太無聊了，不妨嘗試下面兩種美味的絞肉食譜，因為與它們將帶給肉丸子一個全新的定義：
1. 絞肉船
所需材料：
- 800 g 絞肉
- 1 顆洋蔥
- 50 g 起司絲
- 2 瓣大蒜
- 3 根蔥
- 150 g 香菜
- 2 湯匙麵包粉
- 1 茶匙紅椒粉
- 30 ml 醬油
- 50 ml 水
- 鹽和黑胡椒
內餡部份：
- 5 顆蛋
作法：
1.1 將絞肉和所有材料放入一大碗中攪拌均勻。
1.2 將絞肉放在鋪著烘焙紙的烤盤上，捏成5艘小船，並將中間壓出一個大凹糟。
1.3 小心地在5艘小船的大凹糟裡，各打入1個蛋。
1.4 小心地放入烤箱中，以免蛋白流出邊緣，並在上下火190°C的烤箱中，將小船烤25分鐘。
2. 雞肉香菜絞肉丸
所需材料：
- 600 g 絞肉
- 50 g 燕麥片
- 1 顆蛋
- 鹽和黑胡椒
內餡部份：
- 350 g 雞胸肉
- 150 g 香菜
- 50 g 起司絲
- 2 瓣大蒜
- 1 湯匙酸奶油
所需材料：
2.1 將絞肉、燕麥片和蛋混合，並用鹽和黑胡椒調味。將絞肉捏出5顆差不多拳頭大小的肉丸，並將其稍微壓扁後，放在鋪著烘焙紙的烤盤上。
2.2 可用玻璃杯底部或類似的工具，在肉丸上壓一個凹槽。
2.3 現在將雞胸肉、芹菜、起司、大蒜和酸奶油，放入攪拌機攪拌，來作雞肉餡。
2.4 將約1-2 湯匙的雞肉餡，放在絞肉丸凹陷處，並將雞肉餡抺平。
2.5 將填充好的肉丸放入上下火180°C的烤箱中，烤30分鐘就完成了。
肉丸子之所以受歡迎是有原因的，因為它們料理起來很容易，不需要很多材料就很好吃。你可以借助這2道美味食譜，用創意來變化經典的美食，為家人帶來驚喜。
還想要更多絞肉食譜嗎？那麼，絕對要看這道美味的黎巴嫩烤肉串食譜。