黑色奶油霜蛋糕,星空點點彩繪

你或許不相信占星術,但絕對不能不相信自己隱藏的烘焙潛能!這個星座蛋糕很簡單,派對宴會又拿得出手,快來一起玩玩看!

所需材料:

蛋糕體部分

  • 6 顆蛋蛋清
  • 600 g 糖
  • 500 ml 牛奶
  • 470 g 低筋麵粉
  • 2 茶匙 泡打粉
  • 1 茶匙 小蘇打粉
  • 1 湯匙 香草精
  • 150 g 椰子油
  • 食用色素藍色、紅色、綠色 

奶油霜部分

  • 500 g 奶油 
  • 400 g 糖粉
  • 600 g 奶油乳酪

裝飾部分

  • 500 g 黑色翻糖糖霜
  • 食用色素白色

作法:

1.) 首先將蛋清和糖倒在一起,用攪拌機打成霜狀。再慢慢倒入牛奶和其他蛋糕體部分的粉狀材料。最後倒入香草精和椰子油。攪拌均勻後,將麵糊分成四等份

2.) 每份碗中滴入不同顏色的食用色素,藍色可分成深淺兩色。

3.) 將麵糊小量小量倒入烤模,每次選一種顏色,用湯匙倒入一勺,慢慢填滿烤模空間。最後,用一個細棒隨意慢速攪拌幾圈,這樣才能打造自然的混色效果。

4.) 烤箱 175 ° C 烤50分鐘,出爐後靜置等待蛋糕冷卻。然後水平橫切成三等份。

5.) 現在準備奶油霜:將奶油打發,直到成蓬鬆淺色。過程可能需要花10分鐘。將糖粉緩慢倒入,最後加入室溫奶油乳酪,攪拌均勻。

6.) 現在製作蛋糕層:第一層蛋糕體放在料理台上,表面塗上奶油霜,放上第二層蛋糕,表面再塗上奶油霜。以此類推,蛋糕層都疊完後,蛋糕側面和頂端用奶油霜塗滿。放入冰箱冷藏30分鐘。

7.) 現成的黑色翻糖糖霜攤開,小心蓋在蛋糕體上。邊緣貼合後,將多餘的黑色翻糖切除。

8.) 現在你能用小刷筆沾白色食用色素,在上面畫上喜歡的星座圖騰和星星。

各種星系和星座,隨你發揮創意。 不用外面買,也可以做出很專業的慶生蛋糕!

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