這些「麵包粉」紅甜椒,會讓烤箱吱吱叫!

如果你覺得現在的氣溫還不夠高,那麼這道食譜,可以給你身體輕微的熱度。辣椒粉和莎莎醬將會讓你的舌頭產生愉快的刺熱感  。 

所需食材 ( 3人份):

  • 1包 墨西哥玉米片
  • 150 g 麵粉
  • 3顆 蛋
  • 3顆 紅甜椒  
  • 1顆 洋蔥 切丁 
  • 300 g 牛絞肉
  • 1 茶匙 紅椒粉
  • 1 茶匙 小茴香粉
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1 瓣 大蒜  
  • 鹽和胡椒
  • 200 ml 莎莎醬
  • 75 g 莫扎瑞拉起司
  • 75 g 巧達起司 
  • 3湯匙 起司莎莎醬

作法:

1.) 取出紅甜辣的頂端和果實。

2.) 墨西哥玉米片剁碎。準備3個碗,分別放入剁碎的墨西哥玉米片、麵粉和蛋液。將紅甜椒陸續沾上麵粉、蛋液和剁碎的墨西哥玉米片。重複此過程,直到紅甜椒的外表佈滿了剁碎的墨西哥玉米片。放進180度烤箱15分鐘。

3.) 平底鍋倒油,放入洋蔥丁快炒,然後是牛絞肉、紅椒粉、小茴香粉、辣椒粉、大蒜、鹽和胡椒。

4.) 炒熟後,將其裝一些到紅甜椒裡面,然後是莎莎醬、莫扎瑞拉起司、巧達起司、牛絞肉、莎莎醬、起司...,直到無法裝下為止。放進180度烤箱烤15分鐘。

5.) 上桌前,淋上一湯匙的起司莎莎醬,撒些香菜,完成。

覺得不夠辣的人,可以更換自己喜歡的辣醬喔!

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