這食譜將雞肉和西瓜結合成一道完美的主菜。

西瓜是完美的夏季水果!不僅含有約96%的水份,還含有價值高的維他命A和C、蛋白質和抗氧化劑。 今天的食譜將證明,這棵綠球非常的靈活,不只是消暑的水果,還可以是一道非常美味的主菜! 

所需食材

  • 150 ml 醬油
  • 1 湯匙 五位粉 
  • 1 顆檸檬
  • 1 隻雞(約1 kg)
  • 1 顆大西瓜

作法:

1.) 首先將醬油與5香粉混合,然後加入檸檬皮攪拌成醃料。

2.) 將雞肉放入烤盤中,並將整顆檸檬塞進雞肉裡,然後用醃汁徹底攪拌。

3.) 將西瓜放在工作台上,一邊切厚厚的切片。另一邊則是薄片。 

將西瓜轉到剛剛切成薄片的地方,用湯匙徹底掏空。接著將雞肉放入西瓜中,然後蓋上另一邊較大的切片,將其當「蓋子」

4.) 放進200度烤箱2小時。

2小時後,將西瓜放在略微凸起的工作檯面上。然後,用剝皮器在西瓜的下方四分之一處鑽一個洞,使西瓜裡面的醬汁流入碗中。 

5.) 碗中加入剛剛挖出的西瓜肉並搗碎。

6.) 現在取下「蓋子」並小心的切下整個西瓜。從頂部到孔進行垂直切割並移除外殼。西瓜底部則可以當盤子。 

小技巧: 可以搭配米飯一起食用。

如果你還想知道瘋狂的雞料理,這裡還有兩個食譜:例如,你喜歡喝啤酒,可以試試這道啤酒風味雞。還是,你知道更獨特的食譜?

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