折6塊巧克力夾心,壓在美味慕斯上。讓你見識甜點的銷魂!

甜食愛好者都知道巧克力棒的缺點:份量太小了!所以今天的食譜介紹一道獨特的可可米香乳酪慕斯來一解巧克力棒粉絲的痛苦。

所需材料:

  • 巧克力 200g
  • 米香 150g
  • 煉乳 200ml
  • 吉利丁 6 片 加熱軟化
  • 奶油奶酪 500g
  • 香草精 2 湯匙
  • 打發鮮奶油 300g
  • 巧克力夾心 6片

作法:

  1. 巧克力隔水加熱融化,融化後加入米香均勻攪拌,然後倒入蛋糕烤盤裡,鋪平後靜置冷卻。
  2. 煉乳倒入鍋中小火加熱,並加入吉利丁攪拌,待吉利丁完全溶化後,關火並將鍋子拿離爐火。將奶油奶酪倒入碗中,倒入香草精和煉乳吉利丁攪拌均勻,之後再加入打發鮮奶油繼續攪拌。
  3. 將步驟2食材倒入步驟1的蛋糕底,靜待30分。然後小心拆模。
  4. 最後,將巧克力夾心折碎隨意放置點綴,然後撒些米香,完成。

注意:這道可可米香乳酪慕斯有一個後遺症:吃上癮,吃不停!

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