情人節禮物提案:3道充滿愛「心」的甜點

俗話說,要抓住男人(女人)的心,要先抓住他們的胃!想到這,還有什麼比自己烘培的美食更加適合當情人節禮物呢?下面有三個不同的情人節食譜,不言而喻的,這三個食譜都將呈現出一個完整的「心」。

1. 愛心蛋糕:

紅色麵團:

  • 蛋 3顆 
  • 糖 175 g 
  • 奶油 175 g 
  • 麵粉 175 g
  • 泡打粉 1 ½ 茶匙 
  • 香草精 1 茶匙 
  • 紅色食用色素 

巧克力麵團:

  • 蛋 5顆
  • 糖 200 g 
  • 奶油 200 g 
  • 麵粉 180 g 
  • 泡打粉 1 茶匙 
  • 香草精 1 茶匙 
  • 牛奶 2 湯匙 
  • 可可粉 70 g 

巧克力糖衣:

  • 黑巧克力 300 g 
  • 鮮奶油 150 ml

作法:

  1. 用電動攪拌器將蛋和糖混合攪拌,然後添加奶油、麵粉、泡打粉、香草精和紅色食用色素,繼續混合攪拌。
  2. 將麵糊倒到塗有奶油的烤盤內,用湯匙是其平滑,放入170度烤箱50分。然後待其冷卻。
  3. 接下來,將紅色蛋糕切片,並用心型餅乾模型將其切出心形。
  4. 現在是巧克力麵糊部分:再一次,用電動攪拌器將蛋和糖混合攪拌。然後加入奶油、麵粉、泡打粉、香草精、可可粉,混合攪拌。
  5. 把一半的麵糊倒入烤盤內,然後將紅心蛋糕直立的排在中間。接著,將剩下的巧克力麵糊倒入,並使其平滑。 
  6. 一樣放入170度烤箱50分。然後待其冷卻。
  7. 黑巧克力磨碎後,與鮮奶油一起加熱,使其融化。融化後讓其冷卻一下,接著淋在蛋糕上。然後放進冰箱裡半小時,完成。

2. 大心餅乾

所需食材:

  • 麵粉 600 g
  • 可可粉 20 g
  • 蛋 1顆 
  • 泡打粉 ½ 茶匙 
  • 薑粉 1 ½ 茶匙 
  • 鹽 少許 
  • 奶油 100 g 
  • 糖 125 g
  • 蜂蜜 225 g 
  • 蛋白 1顆 
  • 糖霜 250 g
  • 檸檬汁 1 茶匙 

作法:

  1. 麵粉、可可粉、蛋、泡打粉、薑粉、鹽倒入碗中。奶油、糖和蜂蜜則是放入鍋中加熱。
  2. 將加熱後的步驟一食材倒入步驟一的碗裡,用手攪拌,使其變成麵團。靜置4小時。
  3. 將此麵團擀平,利用模板(現成的或是自己輸出皆可)切出大心型。放入160度烤箱10分鐘。
  4. 最後,用糖粉裝飾出想要的圖案和話語。

3. 愛心棒棒糖

所需食材

  • 麵粉 450 g 
  • 奶油 220 g 
  • 糖 200 g 
  • 蛋 1顆  
  • 巧克力榛果奶油 150 g 

作法:

  1. 麵粉、奶油、糖和雞蛋揉成麵團並靜置半小時。
  2. 麵團桿平,用心型模具壓出多個心型。
  3. 將棒棒糖的棒子放在心型麵皮上,並在中間淋上一些巧克力榛果奶油。
  4. 上面放上另一個心型麵皮,用叉子將邊緣的麵團壓在一起。
  5. 放入180度烤箱15分鐘,完成。

上面這些食譜應該會讓你的心跳,跳的更快。沒有什麼比把自己的心送給另一半更甜蜜了!情人節快樂!

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