希臘起司鹹派:牛肉和菲達起司的美味混搭食譜!

在南歐,不僅是意大利有美味的佳餚, 希臘也有。一個易於烹飪的改良漢堡,將以鹹派的形式出現在你眼前!

所需食材:

派皮部分

  • 酥皮麵團 1份

內餡部分:

  • 油 4湯匙
  • 馬鈴薯 500 g 
  • 牛絞肉 500 g
  • 洋蔥 1顆 
  • 蒜頭 2瓣
  • 番茄醬 100 ml 
  • 酸奶油 125 g
  • 蛋 2顆
  • 菲達起司 200 g 
  • 鹽和胡椒

裝飾部分:

  • 菲達起司 50 g 
  • 小番茄 250 g 
  • 醃辣椒 8個
  • 松子 2-3湯匙

作法:

  1. 內餡準備部分:洋蔥和大蒜切細,馬鈴薯切丁。
  2. 將兩湯匙油倒入鍋中,小火加熱,接著倒入牛絞肉、洋蔥絲和大蒜,炒至牛絞肉變棕色,倒入番茄醬,收汁後,將其倒入另一個碗裡。
  3. 繼續倒入2湯匙油倒入鍋內,小火加熱,倒入馬鈴薯炒約莫12-15分鐘,撒些鹽和胡椒調味,然後盛入碗中。
  4. 拿起另一個碗,放入2顆蛋,酸奶油、菲達起司200g、鹽和胡椒,均勻攪拌。
  5. 酥皮麵團鋪在烤盤上,注意:酥皮麵團尺寸必須夠大,要可以覆蓋住烤盤底部,還要可以覆蓋烤盤邊緣。
  6. 將步驟2的牛絞肉均勻鋪在酥皮麵團上,然後是步驟3的馬鈴薯丁,最後是步驟4的菲達起司混合物。
  7. 隨意放上菲達起司、小番茄、醃辣椒和松子。
  8. 在進入烤箱前,先確認,烤盤周圍有沒有多出的麵團,若有可以將其往內折。
  9. 放入200度烤箱烤40分鐘,完成。

無法去希臘,至少可以品嚐這道希臘起司鹹派,過過乾癮也不錯!

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