美味的盛宴花束:白花椰起司火腿球

花椰菜怎麼吃?正常來說,大部份人都會把它切成小株小株來享用。不過,今天來玩點特別的花招:做成一個別緻的「花束」如何!整顆花椰菜配上焗烤起司和香濃醬汁,這個花椰菜料理會讓你眼睛一亮!

所需材料:

  • 白花椰菜 1 顆
  • 紅洋蔥 1 顆
  • 青椒 1顆 
  • 起司 3片 
  • 火腿 3片  
  • 奶油 2 湯匙
  • 麵粉 2 湯匙
  • 牛奶 250 ml
  • 鹽和胡椒
  • 肉豆蔻粉 
  • 莫札瑞拉起司絲 100 g

作法:

  1. 白花椰菜水煮熟
  2. 將紅洋蔥和青椒切絲,不用切細絲,約食指的長寬即可。將起司片切成長條,放在火腿片上捲起來。
  3. 將洋蔥、青椒、火腿起司卷,分別插入白花椰的縫隙中。
  4. 奶油倒入鍋中融化,加入麵粉、牛奶攪拌均勻。加適量鹽、胡椒和肉豆蔻粉調味。
  5. 將醬汁倒在白花椰菜上,頂端撒上莫札瑞拉起司絲,放進烤箱,170 °C 烤20分鐘。

如果嫌花椰菜這樣玩太無聊,你也可以試試簡單的花椰菜起司餅花椰菜蛋塔食譜,創意的玩法,讓討厭吃菜的孩子也投降,食材便宜、步驟簡單,創意又美味!

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