竹籤穿過番茄,美味裝飾這樣玩!

在德國,莫札瑞拉起司可是高居起司喜好之冠,且每年消費量都在不斷上升。也難怪,畢竟這個起司香濃美味、老少咸宜。 不管是放沙拉裡,還是配披薩、義麵,莫札瑞拉一直都扮演好它的絕佳配角!不過,你知道它們也能變出這些創意食譜嗎?一起來玩玩看

注意: 作為開胃菜或派對小點,下面的食譜都只示範單人少量,當然你也可以自行將食材加倍,應付多人宴會。 

1. 橄欖企鵝

所需材料:

  • 1條紅蘿蔔 
  • 去籽黑橄欖
  • 迷你莫札瑞拉起司球
  • 生火腿

作法:

1.) 將紅蘿蔔削皮切圓片,圓片上切下一小片扇形。黑橄欖去籽後洞口塞進扇形小紅蘿蔔片,尖端朝外呈鳥嘴狀。

2.) 用牙籤從上端穿過黑橄欖,至牙籤高度過半為止,用來支撐企鵝身體。

3.) 將黑橄欖延長端兩側切掉三分之一,將兩半黑橄欖穿過牙籤,作為企鵝的手。

4.) 一顆莫札瑞拉球穿過牙籤作為企鵝身體,再將原本缺角的紅蘿蔔片作為企鵝腳,缺角部分向前。

5.) 將生火腿撕成小條細絲,纏繞在企鵝頭和企鵝手之間的脖子上當作圍巾就完成了!

2. 莫札瑞拉小紅菇

所需材料:

  • 小番茄
  • 迷你莫札瑞拉起司球 
  • 美乃滋 
  • 芝麻葉(裝飾用)

作法:

1.) 將小蕃茄切半,放在莫札瑞拉起司球上做扇形菇帽

2.) 用美乃滋在番茄上點小點做裝飾

3.) 將你的「小紅菇」放在芝麻葉上就完成了!

3. 卡普雷瑟花束

所需材料:

  • 小番茄 
  • 迷你莫札瑞拉起司球 
  • 新鮮羅勒葉 

作法:

1.) 將小番茄頂端切開一個洞口,用小湯匙將湯汁和果肉挖出。

2.)番茄洞中放進一個莫札瑞拉起司球,用竹籤從底部穿過。注意竹籤不要穿出莫札瑞拉起司。

3.) 將一片羅勒葉末端塞在番茄口和莫札瑞拉邊緣,使其垂掛在番茄外側。

4.) 現在將所有番茄小花放進高瓶子裡,你的花束就完成啦!

4. 莫札瑞拉起司球 

所需材料:

  • 麵粉
  • 紅椒粉
  • 蛋液
  • 麵包粉 
  • 莫札瑞拉起司球 
  • 油炸用油

作法:

1.) 準備一碗麵粉撒上少許紅椒粉。接著另外準備一碗蛋液和一碗麵包粉 

2.) 接著將莫札瑞拉起司球依序裹上麵粉、蛋液然後麵包粉,直到球面完全被包覆。

3.) 油炸起司球,約180° C 7分鐘。 

提示:騷莎醬和起司球是絕配!

如果聚會請客想玩點想創意,選這些食譜就對了!簡單易做成本低,只要花點心思,用莫札瑞拉起司球就能玩!

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