兩道美味的晚餐佳餚:魚從來沒這麼好吃過!

 

若你也喜歡奶油醬、香噴噴的米飯、鮮甜的魚肉、那麼今天的食譜非常的適合你,我們保證:最後,所有的碗盤都會乾淨溜溜,一粒米飯都看不到!

所需食材

  • 4片鮭魚 每片約180 g
  • 鹽和胡椒
  • 油 
  • 4 湯匙 奶油 
  • 4 瓣 大蒜  
  • 1 顆 洋蔥 切丁
  • 200 ml 高湯 
  • 100 g 乾番茄 切丁
  • 300 ml 鮮奶油 
  • 250 g 新鮮菠菜葉 
  • 180 g 帕瑪森起司 
  • 3 顆 紅洋蔥 切丁
  • 250 g 義大利 Risotto米
  • 100 ml 白酒
  • 500 ml 雞肉高湯 
  • 有機檸檬皮
  • 1 茶匙 新鮮百里香

作法:

1.) 鍋內到油,放入鮭魚片,撒些鹽和胡椒調味,小火煎熟,起鍋放置旁邊。

2.) 2湯匙奶油、大蒜片和洋蔥丁倒入鍋內,快炒一下,然後加入高湯、乾番茄和鮮奶油,小火煮熟。接著,加入菠菜和80g帕瑪森起司。最後放入鮭魚。 

3.) 將另外2湯匙的奶油放入煮飯鍋,然後是紅洋蔥、義大利 Risotto米、白酒、雞肉高湯、檸檬皮、100g帕瑪森起司。最後,用百里香、鹽和胡椒調味。 

4.) 將所有煮好的食材擺盤好,上桌。

誰說,在家無法享受米其林料理呢?

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