夢幻少女級的三色玫瑰造型蛋糕

巧克力、香草和草莓一直是好朋友。不僅是冰淇淋,也可以將其創作成下面的花卉。

有了這個食譜,可以將其直接放在桌子上,不需要其它的裝飾。

所需食材

草莓醬部分:

  • 250 g 草莓
  • 40 g 糖
  • 柳橙汁 

麵糊部分:

  • 300 g 軟奶油
  • 500 g 麵粉
  • 6顆 蛋
  • 400 g 糖 
  • 1 湯匙 香草精
  • 2 1/2 茶匙 泡打粉 
  • 150 g 奶油乳酪
  • 30 g 可可粉
  • 30 g 草莓醬

奶油霜部分:

  • 900 g 奶油 
  • 2 湯匙 香草精 
  • 700 g 糖粉 
  • 150 g  奶油乳酪
  • 3 湯匙 可可粉 
  • 3 湯匙 草莓醬 

作法:

1.) 草莓醬部分:將每顆草莓切成四份,然後和糖一起放入鍋裡煮,並擠上柳橙汁,讓其煮沸,直到達到糖漿稠度。將草莓漿倒入篩中,建議用湯匙幫忙。

2.) 麵糊部分:將奶油、麵粉、蛋、糖、香草精、泡打粉和奶油乳酪放入碗中,並使用電動攪拌機製成麵糊。然後平均倒入三個碗。一個加入可可粉,另一個加入一半的草莓泥。

3.) 將3個麵糊分別倒入直徑20公分的彈簧烤盤。放入175度烤箱烤40分中。烤好後,讓其冷卻。

4.) 現在輪到奶油霜部分:香草精、糖和奶油混合攪拌,一旦混合物變白色,加入奶油乳酪攪拌。將其分成3等份,一份加入可可粉,一份加入剩餘的草莓醬。

5.) 現在將巧克力蛋糕放在蛋糕盤上,將2/3的可可奶油霜塗在頂部和邊緣。然後放上草莓蛋糕,一樣將2/3的草莓奶油霜塗在頂部和邊緣。最後一層,則是香草蛋糕,依舊將香草奶油塗抹在上面,但只需要將一半的奶油即可。

6.) 將其餘的可可奶油、草莓奶油和香草奶油,倒入鋸齒狀花嘴的擠花袋中,並在蛋糕外圍擠出美麗的玫瑰花。

無論是下午茶派對、生日派對還是其它特殊場合,這款甜美引人注目的蛋糕,絕對會讓人驚艷,不管是內還是外。

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