火紅的蛋糕將成為餐桌上的引人注目的焦點!

你知道市面上,有多少個創意蛋糕是紅色的?

今天的蛋糕食譜,不但會是戀人間的蛋糕,還會是喜歡爆炸性色彩人的新歡。

所需食材

紅色麵糊部分

  • 250 g 奶油
  • 300 g 麵粉
  • 350 g 糖 
  • 3湯匙 可可粉
  • 1 茶匙 小蘇打粉 
  • 4 顆 蛋
  • 120 g 奶油乳酪
  • 1 湯匙 香草精 
  • 紅色食用色素

白色麵糊

  • 230 g 奶油乳酪 
  • 100 g 糖 
  • 2 湯匙 麵粉
  • 4 湯匙 奶油
  • 1 顆 蛋
  • 1 茶匙 香草精 

糖霜部分

  • 250 g 糖粉 
  • 150 g 鮮奶油 
  • 115 g 奶油乳酪
  • 1 湯匙 香草精

裝飾部分

  • 愛心糖霜

作法

1.) 紅色麵糊:首先將奶油切成立方體並放入大碗中。加入麵粉、糖、可可粉、小蘇打粉、雞蛋、奶油乳酪和香草精。用電動攪拌器將所有食材混合攪拌,使其成光滑的麵糊,接著添加幾滴食用色素。攪拌至麵糊均勻呈現深紅色。

2.) 在另一個碗內混合奶油乳酪、麵粉、奶油、雞蛋和香草精。光滑的麵團。一樣用電動攪拌器將所有食材混合攪拌,使其成光滑的麵糊。

3.) 現在將大約一半的紅色麵糊倒入塗有奶油的蛋糕模具裡,然後是白色的麵糊,最後在一層紅色麵糊。放進175度烤箱45分鐘。

4.) 現在將糖粉、鮮奶油、奶油乳酪和香草精混合攪拌均勻,直到糖霜變得光滑。然後將其倒入擠花袋中,並在烤好的蛋糕上,擠出環狀的形狀。

5.) 撒下裝飾用的愛心糖霜。

無論是情人節、生日或週年紀念日的愛情證明:這款色彩繽紛的蛋糕,絕對不會NG。

 

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