將30片七彩可麗餅疊在一起。哇!

 

可麗餅,亦稱法國薄餅或法國蛋餅,以小麥製作,加上可麗餅烤盤或平底鍋煎製成很薄且面積大的金黃色薄烤餅,是個風行全歐洲和世界許多角落的美食。

今天的有口福要將這個風靡世界的美食,稍稍的改良一下,讓它更加的「多彩」

所需食材

可麗餅部分:

  • 600 g 麵粉
  • 6顆 蛋
  • 100 g 糖
  • 1500 ml 牛奶  
  • 少許 鹽
  • 食用色素(黃色、綠色、藍色、紫色、紅色和橙色)

奶油部分:

  • 750 g 奶油奶酪
  • 2 湯匙 香草精 
  • 150 g 糖
  • 400 g 打發鮮奶油 

裝飾部分

  • 打發鮮奶油 
  • 酸櫻桃

作法:

1. 可麗餅部分,除了食用色素外,所有的食材倒入碗中,混合攪拌成,是其成泡沫狀液體麵團。然後準備6個小碗,將其等份倒入碗中。

2. 現在,每個碗滴入不同色的食用色素,並攪拌均勻。

3. 將上述麵團倒入不沾鍋平底鍋裡。小提醒:要有薄可麗餅,只需倒些許的麵團,此外,在煎的過程中,可以蓋上鍋蓋,這樣可使可麗餅保持鬆軟。

4. 用電動攪拌機將奶油奶酪、香草精和糖攪拌成光滑的奶油,然後加入已打發的鮮奶油。

5. 一層可麗餅,一層步驟4的鮮奶油。

6. 將剩餘的鮮奶油裝進擠花袋中,在最上層的可麗餅擠上幾滴,用來裝飾,然後放上酸櫻桃。

集合了彩虹色彩,非常適合兒童派對。當然,也適合所有的甜點愛好者。 

回應

更多嘻報